2025年12月20日訪問
ネギみそらーめん
ばら海苔
ライス
都内で見かける萬馬軒。実はまだ行ったことなかった：
新宿のこちらでよく前を通るので行ってみました。
東京濃厚味噌らーめん。
ネギみそらーめんにばら海苔をトッピング。
スープは豚骨と鶏ガラにブレンドした味噌を組み合わせる。ここで自分的に重... 続きを見る

土曜仕事ついでの初訪問で辛味噌つけ麺を。茹で時間はけっこうかかります。
食べごたえのあるもっちりした太麺に、動物系が強く出た濃厚なつけダレ。にんにくも効いていますね。しんなり野菜もつけダレが染み込んで美味し。ただ、肝心の辛味はほぼ感じないかな？？卓上の一味を多めに足して調整しました。

シメの割りスープを頼んだらアツアツで出てき... 続きを見る

寒い深夜　味噌であたたまりたくこちらに
遅くまでやっていて本当に助かります

辛味噌をポチッと渡すとマシどうしますか？と聞かれてマシでお願いしますとコール

あれ？コールあったんだと知り着席して水準備して待ちます

着丼　野菜とニンニクが多めで嬉しかった
味噌はマイルド... 続きを見る

11/11（月）17：05　1階前4後0　

中年男性1切り盛り。券売機は奥にある。2階もあるようだ。以前早じまいで振られようやくの訪問。

先日南口店でデフォを食べたので、今回は辛いバージョンをセレクト。ベースは同じで初っ端から濃厚でパンチのある味噌風味が広がる。辛味は然程でもないが、しょっぱさが増した印象で、ちょっ... 続きを見る

この店には2度目の訪問。
土曜日の11時半頃だったけど、先客1人のみでした。野菜、にんにくマシますか？と二郎のようなことを普通に聞かれましたが、普通で、と伝えました。
10分くらいで提供。
麺が少なめ？なのかチャーシューが多い？のか、バランスがよくなかったです。
ごちそうさまでした。

この日は気温が上がって暑さが戻り味噌には厳しいコンディション
１階だけだと思って居たお店は
２階席がテーブル席のみに成っていて開店一番手の為広々感じられ落ち着く空間
店員さんも元気よくて対応が気持ちいい


メニューに写真があるとその効果は絶大である
懐寂しいのでデフォと決めて来... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線新宿駅の北、「小滝橋通り」と「青梅街道」の交差点の北東、「加藤ビル」の１階にある。
・店の外観：黒色を基調とした外観、黒色地に金色の文字看板、白色の暖簾、メニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：１階にカウンターで６席ほどあり。２階席もあるらしい。
・客... 続きを見る

濃厚スープに太麺
チャーシューはトロトロ
辛味は想像と少し違いスパイスというか
胡椒というか
美味しい一杯でした

二階は広いテーブル席でした

今度はシラフの時に行きたいです

職場の近所で夜遅くまでやっていて感謝です

狭いと思いきや2階もあるんですね
とりあえず飲み開けでしたので刺激的な辛味噌を頂きました。

辛さは辛すぎず、ほどよい毛穴開きでした
麺は中太でコクのある味噌ラーメンに良く絡んで美味しく頂けました。

中盤卓上のきざみニンニク... 続きを見る

萬馬軒（辛味噌ラーメン）
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2023年11月オープン
1988年目黒で創業した萬馬軒（閉店）の新店で新宿東口や池袋など複数店舗運営している
新宿西口店は大ガード近くの一等地にあり系列店のそば蔵跡地
麺メニューは味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、岩... 続きを見る