平日11:00過ぎに訪問。
店内に先客は1人。
サービスの小ライスと生卵、ショウガ・ニンニク・コショウなどの調味料、コップ・レンゲなどは全て入口に置いてあります。
麺は中太の平打ち麺です。
ツルツルしていてとても喉越しがいい麺でした。
スープもショウガが合う醤油ベースのスープでとても美味しかったです。
背脂の替わりに揚... 続きを見る

メトロ東西線・門前仲町駅からすぐの場所にあるトラットリアMarinara de Taverna（2階）内の1階にオープンした「これでいいのだ」さんは、店頭に「らーめん」の幟は立っているのもの店舗看板はイタリア料理店としての看板が出立っているが、ラーメンの暖簾もかかっているので平日14:00に入店

つけ麺の神様・山岸一雄さんに師事されていた方の店舗で、入口に... 続きを見る

門前仲町5番出口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
東池袋大勝軒本店の店主と共同経営している。
1315の到着で待ちは無し。
前客4、後客4。
ごはん、漬物、生卵がサービス。
店内はカウンター8席で仕切りは無し。
店員はワンオペでの切り盛り。
メニューは、ラーメンのみで9... 続きを見る

門前仲町に来たので気になる新店へ
12:00過ぎに訪問
先客3人後客4人
注文は999円のらーめん1種類しかないので、千円札を渡しお釣りの一円玉は置いてあるところから自分で受け取るスタイル。
着丼まで約10分
※スープは、立ち食いそば屋さんのような甘みがあるあっさりとした醤油味。
※麺は平打ちのモッチリとした... 続きを見る

11:15頃訪問。先客1名後客4-5名。店内は程好いスペースを有し、短いコの字型カウンターが2つ設けられている。清潔にされており居心地はまずまず。店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

メニューは本品のみ。千円札を店主さんに渡し、客が容器から１円玉をピックアップするスタイル。
暫く待って配膳された。なお、セルフでごはん、青がっぱ、生玉子1個が無料。

具として、モヤシはタップリと盛り付けられ、小山を形成。200gとの事。十分に熱が通りながらも適度なシ... 続きを見る

「今日の一杯」で見て面白そうなので思わず来店　あっさりなスープ、ほぐした肉、麺の味、どれもなかなか　サービスの生卵とも合う　また行きたくなりそうな感じ

せっかく江東区に仕事で来ているのだから、定期券で降りれる「門前仲町」にて新店のこちらへ。
火曜日14時ちょい過ぎ。店に入るやいなや「らーめん1種類、999円前金です」と。1000円札で払い、後ろに大量に置いてある器から、1円をセルフキャッシュバック。面白い演出。先客6名、うち2名の残り器が、ガッツリ食べ残し。「量的」なのか「味的」なのか、ドキドキ。長浜屋同様「入店＝注... 続きを見る

間借り営業のコチラに本日、初訪問です。
開店すぐの到着でしたが、既に先客数名。
Ｕ字型のカウンターが2つあり、厨房も広かったです。
メニューはひとつ、¥1000を支払い、お釣りの¥1をピックアップ。
ライスと生卵がありましたが、生卵だけにしました。
待つこと7,8分で配膳、モヤシの上に揚げ玉とナルトがトッピング。
スー... 続きを見る

10月27日(金)､午前10時45分頃に初訪問で既にオープンしていて先客無し後から3人｡
　こちらは現東池袋大勝軒で長年勤められた方のお店との事(暖簾に東池袋大勝軒の飯野氏の名前が)｡
　店内は居酒屋の間借りらしいクリーム色基調の特殊な形の､今日現在厨房向き凸凹カウンター8席のみでお水は手前右側の机の上からコップを持って卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハン... 続きを見る