12/28 12:00。

1年ぶりに訪問。
8割程の客入り。

くり山　直伝な美味しいつけ麺。

麺は外注なようで、くり山　よりは
かためな印象ですが、それはそれで美味しい。

つけ汁は　くり山　より香辛料が少し強め。... 続きを見る

土曜の昼、杉田のさく間さんに行ってみました。
13時半くらいの到着で、若干の空席あり。店主の方と女性店員さんの二名体制でした。

麺量300ｇのつけめんの小に味玉をトッピングして注文。
10分ほどで配膳です。

まずは麺から。ムチっとして強い弾力ながら、ツルツルで喉越しも抜群な太麺です。麺がとにかく美味いですね。ただ麺... 続きを見る

25/11/09の11時半ごろ訪問。先客4名、後客2名。
商店街の中にあります。
特製のセットがあるのに後から気づきました。
麺はやや太目のストレートです。
つけ汁はやや粘度があり、魚介系の出汁がしっかり出ています。
味玉は黄身に醤油の味がしっかりしみていて美味しかったです。
チャーシューは大判のものが２枚と... 続きを見る

つけめん並(1000円)
麺は、むっちりとしたストレート太麺。麺量は、茹で上がり400gだったかな。村上朝日製麺の麺箱有り。
つけ汁は、ライトな動物魚介。やや甘めのチューニングが印象的。割スープ時に、柚子粉を入れてくれるのも良いね。
具は、なると・海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー。
こちらは2回目の訪問でした。

【訪問日：５月９日】

所用を幾つか済ませた帰り道。

用事の為に降りた新杉田で麺活しないのも…と思い

今宵は予定を変え、此方で一杯目を頂く事に。

調理待ちが少なかった分、スムーズに対麺後

早速一口頂くと、濃度はそこそこながら豚魚の旨... 続きを見る

訪問日：４月26日（土）

この日は朝から杉田で弦楽アンサンブルの練習でした。終わってこちらにやってしました。12時23分に訪問、外待ちなく券売機に辿り着きました。こちらはつけ麺がウリのお店ですが、あえて中華そばと特製トッピングの食券購入してオーダーしました。特製トッピングはチャーシュー２枚、味玉、大判海苔だそうです。

カウンターには、... 続きを見る

＜くり山出身、TRY 新店 つけ麺 5位。正統派の完成度が高い豚魚つけ麵。甘目＞

一気に冬の寒さが戻ってきました。おまけに雨風が強いです。今日は車で出動です。くり山出身の店主さんが営み、TRY 新店部門 つけ麺 5位のこの店に向かいます。商店街の駐車場に車を停めて、店には11:30頃に到着。先客6、後客2でした。この天候のせいか、意外と空いていますね。小サ... 続きを見る

80:基準点。
±0:『くり山』出身ということで期待大で初訪問。
+3:まさしく豚骨魚介黎明期の味と香り。魚粉が舌にざらつく感触。
+2:王道スープに合う高弾力の麺。美味。
+1:スープを吸いまくる肉。
+2:柚子が爽快なスープ割り。
±0:完飲完食で満腹満足。唯一の不満は特盛を選択しなかった自分の失敗。

TRYラーメン大賞2024-2025
新店部門 つけ麺 5位のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：杉田駅 徒歩3分
📝食べログ：3.40

＜来店状況＞-------------------... 続きを見る

新杉田駅から徒歩6分ぐらいにあるお店　食べログ3.40
20:10頃到着前4後2
券売機にて食券を購入
つけめん(並)を注文　並は400g 小だと300gでちょっと少ないかなと並で
つけ汁は甘みを感じるがバランスの良い豚骨魚介で食べやすく重たくない感じでいいですね。
麺はモチっとした弾力あるストレート太麺で啜りやすいし... 続きを見る