11月10日、日曜日、正午過ぎに訪問。
本日、YOASOBI東京ドームに参戦。
先行て、グッズ申し込んだが、決済間違えて？
と言うことで、朝１０時過ぎから並んで、Tシャツ、カレー、タオル購入てきた。
昼前に、終わって、何か食らおうかと。
勝手知ってる、神保町界隈、が日曜は休みの店が多い。
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🍜🥚
【麺屋 ニニ一】
・たまごがけつけ麺 ¥1,300

神保町
ずっと前から行きたかったTKM専門店。
ニニ一(ふじい)というネーミングセンスもいい。
10分前に到着したが並びはなし。
覆麺智や用心棒など名の知れたお店がすぐ近くにあるしな。

初訪問... 続きを見る

神保町にきたので！
こちらのお店へ！

実食！！！

うまい！
卵と麺の相性抜群！！
麺は比較的食べやすくすいすいと、食べられ
汁との相性も抜群でした！！

鶏のチャーシューも激うま！！

麺が300gなのにちょっと少ないなーと感... 続きを見る

こちらのお店へ訪問しました。
去年の秋頃オープンの新店で麺魚や満鶏軒の跡地ですね。

焼豚は鶏にしようと思っていたのですがレモンがつくのは豚の方だったので豚を選択しました。
タレは醤油をベースとしたまろやかな味わいで美味しいです。
卵を纏ってもくどさや重さのない、軽やかでありながらしっかりと美味しい... 続きを見る

2023年10月創業。過去には角中中華も入った跡地で屋号はふじい。
店主は名店六厘舎の系列ジャンクガレッジの初代店長務めた実力派。

2018年3月創業の熊谷ゴールデンタイガー発祥の卵かけ麺専門店。
プリモチ麺に醤油ダレと卵黄でいただくTKMと称される絶品まぜ。

豚鶏選択のたまごかけ麺に豚鶏2枚ずつの特製を... 続きを見る

本日、初訪問です。
11時を少し過ぎて開店、後客が続いてました。
麺の茹で時間が長いため、15分ほどで配膳です。
薄口醬油らしき醤油ダレと卵白？がかけられており、卵黄やかつお節とともにかきまぜていただきます。
卵のコクはありますが、かなり淡い味わいの部類です。
かつお節が効果的でした。
チャーシューの豚は、甘... 続きを見る

土曜の昼、神保町に最近オープンした二二一さんに行ってみました。
ふじいと読むようですね。麺魚⇒満鶏軒とあった場所ですが、和風の店舗にフル改装されたようですね。ウナギの寝床のように細長いのは変わっておりませんが。
12時半ごろの到着でしたが満席で数名の中待ちといった状況。古本まつりの影響もあったかもしれませんが、なかなかの人気ですね。

メ... 続きを見る

この日は電車で新宿からの帰りに途中下車してランチで訪問❗
12:45着で前客6名、後客は続き中待ち発生✨
奥に細長い店鋪は途中に柱の出っ張りがあり歩きづらいです😅
一番奥に座ると麺量を聞かれ茹で後に小で200g、中300g、大で400gとのことなので小で注文☺️
待ってても水が出ないけど聞くとセルフ、入口まで戻るの大変... 続きを見る

11:00頃訪問。先客1名後客2名。店内は細長い間取りとなっており、1列のカウンター席が設けられている。キッチリと清潔にされているが、隣客との距離が少し近い。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。小・中・大が同額。麺茹でに相当時間がかかり、20分近く待ってから配膳された。

麺は、ストレート平打ち中太麵。加水率高めで若干の黄色みを帯びたもの。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。瑞々しさを伴うツルツル... 続きを見る

昨日オープンした卵かけ麺TKM専門の店、TKMは５・６回食べたけれど、基本、麺に自信のある店なのでどこも美味しくて好きです。
お祝いの胡蝶蘭がなければ通り過ぎそうなシンプルな店頭に小振りな店名看板。これは知らないと入れないなぁ。
13時前に到着で、店頭待ち無し、入店すると前客１人。券売機で食券購入しカウンターに着席、食券を渡すと希望麺量を聞かれます。聞くと、... 続きを見る