平日の夜訪問。待ち無し。

こちらは少し前にオープンした平和通りにあるラーメン店。2026年1月現在だと、最近流行りのスタ満インスパイアを食べられる山梨のラーメン店はおそらくここだけ。

この日は特製じんない中華そばを大盛りで注文。

麺は中太縮れで柔らかめ。
スープに合っていて... 続きを見る

まるで“全国のいいトコ取り”を掲げるようなじんない中華そばさん。
新潟長岡ラーメンのような澄んだスープを。
福島・喜多方ラーメンのような手もみのちぢれ麺を提供。
さらにはあの東京の名店で生まれたガッツリ系ラーメンもあるとか💡

あっさり系とこってり系を自由自在に横断する“ハイブリッドラーメン”。

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券売機に「じんない中華そば醤油」というのが新しくあった。
という事は今まで食ってたのは醤油じゃなかったのか？？塩といえば塩っぽいが。
この辺りの線引きは難しい。惜しまれつつ閉店してしまったそうだけど、かの仙成のラーメンと雰囲気が少しだけ似てる部分はある。
他の人のレビューが見てみたい。自分は冒険に消極的なので。

いつ... 続きを見る

相変わらずうまい。
今回はライスは頼まず、具材一つ一つを噛み締めて楽しんだ。
やっぱりスープが特筆モノ。
生姜の効いた、優しくも攻めのスープ。
レンゲが止まらない。
麺はやはり柔らかめなので、硬めやってくれるのかな？
初めて卓上の魚粉を恐る恐るレンゲ上に振りかけ試してみたが、うん、そりゃ合うわな〜。... 続きを見る

気になってたこちら。
お昼時、7割程の入り。
屋号のメニューもありましたが、スタミナをポチっと。
食券を渡す際に辛さが決められ
さすがに1辛で
さらにニンニクとショウガの有無を聞かれたので
お願いしました。
ご家族経営でしょうか？
ただ調理はほぼ店主のワンオペ。
今まで... 続きを見る

何度目の訪問か。
いつも臨休で振られ続けもうこんな店来るか！って思うほど相性の悪い店だったが、この日は開店と同時に暖簾が上がった。
1番乗り。とりあえず特製。
ライスもポチっ。
なんかこの場所来たことある様な気がする。
以前は中華料理屋だったか？
店内レイアウトもなんか見覚えある... 続きを見る

辛いラーメンが好きなので、上記を注麺。

着麺。

スープは黒いです。
系統的に同じ括りにはできませんが、
スープが黒い山梨ラーメンといえば「韮崎ブラック系」「アルプス食堂さん」「みどりや食堂さん」が思い浮かび... 続きを見る

じんない中華そばは甲府市の平和通り沿いに10月７日オープン。
「ゆら吉中小河原店」の跡地ですでに夏ごろから建物はあったようです👇

ラーメンのスープは鶏と豚出汁に香味野菜を使用。
さらには手揉み麺を売りにしているようで、懐かしさを感じつつも新しい中華そばがいただけます★

今回は数量限定のガッツリ系のラーメ... 続きを見る

はいこんばんは。

８日の昼に訪問。Xにてプレオープンの情報を得て12時前に到着。入口入って右手の券売機でチケット購入。店内５人待ち。

まだプレオープン中につき店内オペレーションは目をつむりましょう。

特製にしたのでチャーシューたくさん。澄んだスープは生姜が効いていて美味しい。チャーシューは２種... 続きを見る

辛さは、1から3まで選べる
2辛にしニンニク、生姜は入れますか？
はいお願いします。

醤油の香りが立ったスープ
自分には辛かったが、むせはしない

もっちり麺と野菜の相性もいい