2025.11.16
15時半頃初訪、前1後1。煮干らーめん ¥850をオーダー。
店に入ると煮干のいい香りが立ち込めていますが、丼と向き合うとさらにいい香りが味わえます。煮干しがしっかり居座りその後に豚が追ってくるテイスト。煮干し特有のえぐみはなく、苦味や酸味は少しありますが、旨い。その点塩味が少しきいています。中細麺はもちっとしてて啜りやすい。途中で一味... 続きを見る

この日は、浦和のオフィスで午前中仕事をして、自宅仕事へと向かう途中。
　ちょいと仕事が伸びてしまって、大宮駅着13時ちょい過ぎ。
　過去に１度入店した記憶が…。　←調べたら11年前に「ラーメンパスポート」を使用して入店してた(^^♪
　店のドアが開いたら、煮干の匂いがドッと流れてきた(^^♪
　う～む、食欲をそそるなぁ... 続きを見る

この日は出張前にこちらで前から気になっていた、ひらご煮干チャーシューめんを頂きにこちらへ。

平日ランチタイムは、半ライスサービスとの事で半ライスもお願いします。

程なくしてご対麺です。
それではスープから頂きます。
スープは煮干しをしっかりと感じる魚粉系で個人的には塩分強めに... 続きを見る

・6回目のレビュー。
・回を重ねるたびに点数が上がっていますね。
・年のせいだと思いますが、大好きな濃厚こってりラーメンよりもあっさりラーメンの方を体は欲しています。
・煮干しラーメンも、セメント系よりも桜木さんくらいのニボ感がちょうど良くなってきました。
・なので、これから訪問頻度がますます増えそうです。

・5回目のレビュー。
・安定した旨さです。好みです。
・ランチの半ライスも魅力的ですね。しかも、旨いコメです。
・今どきチャーシューメンが1000円で喰えるラーメン屋さんも減ってきました。半ライス付きチャーシューメンで1000円はイイですね。

・４回目のレビュー。
・１年に１回の訪問を規則正しく続けてます。
・強く行きたいとまでは思わないけれど、近くに寄ったら寄りたくなるお店です。
・接客も気持ちいいです。

油玉子チャーシューそば（1050）を頂いた。
ニューシャトル駅（大宮駅西口）すぐ1階の好立地。店外に喫煙所あり。カウンターとテーブル席でテーブルで家族連れ食事も可能。
ラーメン（塩豚骨ラーメンと煮干しラーメン）、つけ麺、油そば、と人気の麺ジャンルを押さえているお店です。
油そばに煮卵とチャーシューを増した一番オススメをオーダー。
茹であげ... 続きを見る

煮干しの強い出汁に動物系の味も加わり、旨味の強いスープになっています。麺は中太で柔らか目でスープによく馴染んでいます。チャーシューは焼き目がついていて香ばしくなっています。スルスルと食べられ、あっという間に平らげました。

@時…平日　晴　19:08頃到着
@先客…2人
@ 食券…無し。口頭で注文
@オーダー
　・ひらご煮干のりらーめん
@着麺…入店してから約8分

大宮。今すぐ煮干しを摂取したくなる。人気のあの店は美味なのはわかっているが、今日は初訪の店に行きたいな。というわけで、RDBで検索して煮干摂取... 続きを見る

今年174杯目

おっさんになると涙腺が弱くてダメですね
煮干しと聞いただけで涙が出ます
好きなものは抑えられません

メンマをスープに泳がせ
おもむろにパクリ... 続きを見る