高知遠征は２日目。
須崎の旅は海でもカツオでもなく──「鍋焼きラーメン」が目的。
しかも三十年近く湯気を上げ続ける まゆみの店 となれば放っておけない。

全国から麺マニアが詰めかけるその魅力は、“女将・澳本まゆみさんの丁寧なしごと”と“家みたいな温度感”。
スープを育てる姿は、まるでわが子をあやす... 続きを見る

高知県のご当地ラーメン「鍋焼きラーメン」をお取り寄せ🤗

鍋焼きラーメン 1,210円+送料

麺は10秒茹でたら土鍋でグツグツ煮たスープと合わせる！

親鶏の旨味と甘口の醤油スープが何とも懐かしく美味しい✨

生玉子との相性も抜群で、野菜の甘味はお鍋を連想さ... 続きを見る

鍋に入った熱々のラーメン。
結構濃い目のスープとコシのある麺にコリコリの砂肝？が相まって美味しい一杯でした。

四国⑧
高知 須崎市名物、鍋焼きラーメンの人気店

道後温泉で朝ラーした後は、高知県へ。
狙ったのは、鍋焼きラーメンの人気店であるこちら。
前夜の「錦iwamoto」さんのマスターも、「高知は鍋焼きラーメンですか？美味しいですよ。」と薦めてくれた。
としさんが大台出した、宿毛市の店も気になったのだが... 続きを見る

YouTubeでも熱視線のしんじょう君がお出迎えの最寄り駅土佐新荘。
土鍋に入りアツアツの状態で提供される日本一熱いご当地ラーメン。

お店着くと店内からまゆみ女将含む店員の笑い声聞こえ良い雰囲気。
バイカーや地元老夫婦に観光客と色々な客層が集まってきますねぇ

須崎はご当地ラーメンの鍋焼きラーメンが根付いた... 続きを見る

１４時５０分に到着。記帳制で、外待ち６名に接続。１５時０９分に着丼。
スープはカエシが若干強い気もするが、鶏の旨味も出て美味しい。
麺はストレートで、カタメの茹で具合。生茹でではないが、食べ終わり位で丁度良かった。
トッピングは、ネギ、竹輪、親鶏の肉、生玉子という構成。鶏肉はもう少し大きく切ってくれたらと思った。
谷口食堂、渋谷の綾川で食... 続きを見る

今日に限って15時クローズと知って急いで高速移動。
14時に到着。
やっててよかった。

この日は橋本食堂定休日なので
ここが間に合わなかったら
もう一泊しなくてはならない所でした。

カウンターに案内されて鍋焼きラーメ... 続きを見る

高知県須崎市の名物、鍋焼きラーメンです。

醤油と塩が選べます。

アツアツの鍋とラーメン…かなり良いです。

近くにあれば病みつきになる味ですね😀

2023年1月15日(日)
RDB的、高知初上陸。

高知のご当地グルメに鍋焼きラーメンってのがあることを知ったのは、わずか数週間前。須崎と言う町で、有名な店が2つあることも。で、やって来たのはその片方、その名も｢まゆみの店｣。

店着は開店の15分前で、店頭のリストには既に3組様待ち。店が開くと間もなく満席... 続きを見る

2022/9 初訪問

30年以上ぶりにいただくご当地モノ　生玉子埋もれてるw 変化球の塩で正解　甘さがなくすっきりメ
定義では醤油でないと須崎鍋焼きラーメンとはいえぬらしい
固茹麺に親鶏の油とコリコリ肉　こちらでもライス欲しいが我慢の苦行

15時過ても... 続きを見る