初訪麺🍜
ずっと近所を通る度に気になっていたお店。
初めは肉つけ蕎麦のお店かなと思って入店したら、小麦麺であったので、ちょっとラッキー✌️でした。

肉つけ蕎麦は好きなので、ちょくちょく食べるのですが、蕎麦でなく、小麦麺で食べるのもまた違った味わいで美味しかったです。生卵も蕎麦でなくともとても合う味でした。また近々訪麺🍜しようと思いますり... 続きを見る

牛肉そばつけ麺 990円。五の神水産より先、淡路町駅の手前の路地。券売機、卓上にグラスとピッチャー。冷房が壊れているのではというくらい暑い。通り側はマシかも。松江の店はシジミだったが、シジミは影も形もない。吉野家みたいな薄い肉だが量は多く麺が見えない。白ネギ、千切り海苔。自家製という固めの中太麺。ラー油の層が浮いたスープはあまり辛くはなく甘さもありバランスは絶妙に良い。卓上の生... 続きを見る

神田に新しくつけそばができていると思っていたらラーメンの麺でのつけそばらしく来てみました。

牛肉と豚肉が選べますけど、牛肉が麺のうえにトッピングなのでコチラにしました。豚はつけ汁のうえにトッピングみたいです。
タレは甘辛い醤油ダレで生卵1個無料なのですかさず使いました。牛肉にタレをつけて最後に卵に絡めてスキヤキ風味でいいですね。
味変ア... 続きを見る

2024年6月11日訪問

この日は、神田にある【為セバ成ル・東京神田店】を訪問して、こちらは島根県の松江にあるお店の東京初進出店として昨年9月にオープンした店ですが、看板メニューが「牛肉そばつけ麺」と「ぶた肉汁そば」となっている中で（なぜか微妙にメニュー名の表記が違う）、牛肉を食べたい気分だったことにより≪牛肉そばつけ麺・並盛≫をチョイ... 続きを見る

山陰で人気馳せる名店が都内来たかと向かうと九州じゃんがら跡地。
馬場豚骨ラーメン店主とひと波乱あった某官僚が大絶賛した人気店。

2011年3月に米子で創業し2016年3月に島根松江でKAKERUを。
さらに2023年9月に牛肉そばつけ麺専門店で松江から東京初進出。

港屋インスパイア系のなぜ蕎麦にラー油を入... 続きを見る