濃厚煮干蕎麦 1,100円。水天宮駅から箱崎方面水天宮入口先。平日13時15分空席あり。店内券売機。ただし夜営業はラーメンと酒と料理、完全キャッシュレスとのこと。水ははピッチャーカウンター上。レアめチャーシュー、ピリシャキの刻みタマネギのみのトッピング。セメント系というが、その中でも見た目は一番クラスのセメント色、工事現場の色のスープ。麺はストレートパツ系、量はもう少し欲しいが... 続きを見る

土曜日10時55分頃に到着。11時の開店時で開店待ち4名だった。
限定の濃厚牡蠣蕎麦（1,500円）をいただく。
煮干しスープの中に濃厚な牡蠣の旨味が詰まっている。また、麺は東京製麺の低加水ストレート麺で、小麦の香りがしっかりする。かなり美味い。
塩分摂取量過多かなという心配も少しよぎったが、かなり美味かったのでスープまで完飲。
久しぶり... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
丿貫出身のお店ですね。オープンしてから来るまでだいぶ経ってました。

スープは煮干の旨味抜群な濃厚煮干です。
エグみも苦味もしっかりと前に出ていますが嫌な臭みなどはなく煮干好きにはぶっ刺さる尖り具合でとても美味しいです。
塩分濃度はそこまで高くない感じがしまして鬼塩っぱい濃厚煮干... 続きを見る

【ニボラーと決めてたのに秒で心変わり！その理由は…】

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初訪だからデフォのニボでいきたいところだったけど…

限定が「ベニズワイガニ」！？

コレ見ちゃった... 続きを見る

濃厚そうな色のスープですが、にぼし単体の臭みもなく、旨みが深く癖になるスープです。和え玉、初めて食べたのですがこれけだけでも海老の旨みとマヨが口の中でクリーミーに広がってカルボナーラの様でした。にぼしスープにつけ麺しても美味しかったです。暫く通いそうです👍

限定で濃厚あん肝をやっているとの事で🔰訪問❗
開店30分前に到着して列び無しなので近くで待機。
10分前から列び始めて、4番目で接続。
時間通りにオープンしてポチッとして着席。
Line登録でトッピングサービスとの事でチャーシューを追加。
10分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
濃厚だけどサ... 続きを見る

2/12（水）17：10　前2後1　

男性2切り盛り。夜の部は券売機は使えず口頭注文。後会計だが、現金NGなので要注意。

ノ貫出身ということで、それらしい鮟肝の濃厚さを打ち出しつつ重さは排除され、どこか素材感のあるザラっとした舌触りのスープになっている。丁度良い濃さで、単調にもならず、すいすい飲める。塩分濃度はやや... 続きを見る

今まで煮干しラーメンを食べてた中で一番ドロっとした煮干蕎麦だった。
美味しかったけど煮干しの旨みを味わうなら濃厚がいいんだとおもう。次は濃厚煮干蕎麦食べたい

背脂和え玉は味噌ベースの味で美味しかった
煮干蕎麦が美味しいので煮干油の和え玉を食べてみたい！

ちょっとしょっぱいですが、煮干しの味がガツンときいており美味しいです。
ドロドロとまではいかない濃厚さです。

特製煮干蕎麦が無くなる前のいいタイミングで着丼です。背脂チャッチャ系かと思ったら上品な感じの和え玉をよーく混ぜながらどう食べようか考える。
最初はそのままススル。乾燥した唇に油が付いてリップ要らず！！このままでもいいが、やっぱりスープにつけてススル。コレも美味い。
結局はスープも残さず頂きました。
ご馳走様でし