濃厚煮干蕎麦 1,100円。水天宮駅から箱崎方面水天宮入口先。平日13時15分空席あり。店内券売機。ただし夜営業はラーメンと酒と料理、完全キャッシュレスとのこと。水ははピッチャーカウンター上。レアめチャーシュー、ピリシャキの刻みタマネギのみのトッピング。セメント系というが、その中でも見た目は一番クラスのセメント色、工事現場の色のスープ。麺はストレートパツ系、量はもう少し欲しいが... 続きを見る

土曜日10時55分頃に到着。11時の開店時で開店待ち4名だった。
限定の濃厚牡蠣蕎麦（1,500円）をいただく。
煮干しスープの中に濃厚な牡蠣の旨味が詰まっている。また、麺は東京製麺の低加水ストレート麺で、小麦の香りがしっかりする。かなり美味い。
塩分摂取量過多かなという心配も少しよぎったが、かなり美味かったのでスープまで完飲。
久しぶり... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
丿貫出身のお店ですね。オープンしてから来るまでだいぶ経ってました。

スープは煮干の旨味抜群な濃厚煮干です。
エグみも苦味もしっかりと前に出ていますが嫌な臭みなどはなく煮干好きにはぶっ刺さる尖り具合でとても美味しいです。
塩分濃度はそこまで高くない感じがしまして鬼塩っぱい濃厚煮干... 続きを見る

【ニボラーと決めてたのに秒で心変わり！その理由は…】

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初訪だからデフォのニボでいきたいところだったけど…

限定が「ベニズワイガニ」！？

コレ見ちゃった... 続きを見る

濃厚そうな色のスープですが、にぼし単体の臭みもなく、旨みが深く癖になるスープです。和え玉、初めて食べたのですがこれけだけでも海老の旨みとマヨが口の中でクリーミーに広がってカルボナーラの様でした。にぼしスープにつけ麺しても美味しかったです。暫く通いそうです👍