2月2日(日)､無性にカレーラーメンが食べたくなり約1年4ヶ月と23日ぶり午後1時29分頃に2度目の訪問で先客4人後から5人｡
店内は木目調で落ち着いた､今日現在壁向きカウンター6席に4.5人掛けテーブル席が1卓､2人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､冷蔵庫下に荷物カゴ､奥左側にお手洗いあり)｡
　今日はご主... 続きを見る

6/25（火）17：30　前1後0　

ホールは店主らしき中年男性。厨房にも男性の声。券売機はなく後会計。左右にカウンター。中央にテーブル。厨房は奥でまったく見えず。

合わせではなく赤味噌のみとのことで、赤らしい味噌の主張の強さとそれをしっかりと受け止めるボディのコクが相まって、濃厚でも押しつけがましさのない旨味が広がる。動物系と節系の... 続きを見る

麺や 碧大将@東京都練馬区練馬1-23-4
どうも、さぴおです
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🟦味噌が食べたいという気持ちにガツン！と答える赤味噌主体の味噌ラーメン！
🍥ポイント
✅味噌ガツン！と赤味噌主体の発酵な旨味
✅恐らく独... 続きを見る

土曜11時半　待ちなし

豊富なメニュー。基本形は普通のと辛いの2択と思いきやトッピングだけでなくスープの濃さも種類あり
私が選択した漢みそは濃度MAXに特製トッピング
スープは濃度ではなく味が濃すぎ、人を選ぶでしょうが私はとても好きです。
味玉はお店の推しみたいですが、さすがに最初から2個は多いかも、、
しかし美味し... 続きを見る

本年181杯目、9/10、初訪問
日曜の開店時で先客は謎の2名、後客4名。

プレオープンは察知できず、麺友さんの情報で知り、複数回偵察。貼り紙は外されてあったけど、日曜から営業と。ではあるがTwitterにはアップなしで、先ずは地元民優先かな。
真新しい外装と内装で気分アップ。
具入りの... 続きを見る