・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：都営新宿線曙橋駅の西、「靖国通り」沿いにある。
・店の外観：そっけない外観、板地に黒色文字の地面に置かれた看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の... 続きを見る

１２時１８分に到着。前客４人で、私でカウンターが埋まりました。１２時２８分に着丼。
麺は細麺の縮れ麺です。スープは一面泡だらけの泡系です。鶏白湯ベースで塩味は高めですが、中々美味しい。
トッピングは、レモンの輪切り、トマトの欠片、刻みネギ、鶏チャーシュー、薄切りのチャーシュー、ほうれん草という構成。
麺量が少ないので、サービスライスを頼ま... 続きを見る

ひろみやに間借りしているっぽいお店。
ライス無料でつく
スープは泡立ててから提供される。
一口目、レモンの爽やかさが口に広がる不思議な味わい。
チャーシューはしっとりで美味しい。
麺は細麺。
ご飯にスープをかけて、リゾットのようにしていただく。

こういう試みはすごく好き。
他の麺も食べて... 続きを見る

福岡のnakamuLab.の都内初進出店です。
予約制だったの知らず訪問しましたが入れてよかったです。

スープはここ数年でかなり増えてきたエスプーマタイプの鶏白湯です。鶏と旨味がしっかりと凝縮されており、塩カエシはやや甘めの口当たりがファーストインパクトでした。
グビグビと飲めてしまうような滑らかさのあるスープで美味... 続きを見る

麺は本店と同じく製麺屋慶史謹製。スープも福岡から本店で作られたものを直送の拘り。泡立てた真っ白なスープにレモンの黄色とドライトマトの赤が映えて美しい。スープは飲めば濃厚な味わいなのにサラサラと優しい味わい。気付いたら完飲してしまっている程、相変わらず美味しい。チャーシューは豚レアと鶏胸の低温調理。柔らかで隙なく旨い。麺は加水高めのツルツル喉越し良い中太。トータルで文句無しの完成... 続きを見る

福岡で話題のお店が、東京に進出する事は聞いていたのですが、既に営業開始しているそうで訪問。
鶏白湯が看板メニューですが、こちらもとても美味しく。
あとはコスパですかね…
店長さん、ご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )