平日の夜、綱島駅の近くにいつのまにかできていたみそ熊さんに行ってみました。

9時過ぎでしたが、お客さんはそこそこ入っておりました。
札幌味噌、旭川醤油、函館塩と、北海道ご当地ラーメンの三傑を取り揃えているのが面白いですが、初めてなので、店名にもなっている味噌ラーメンを味玉付きで注文。

食券を渡す際、麺大盛... 続きを見る

開店5分後に入店。
先20代であろ若者1名。並盛り

私は無料の大盛りでお願いしました。
約5分で着ドン。
パンチはなく卓上の薬味でこのみに仕上げます。

生姜、フライドオニオン、おろしニンニク、ラー油を徐々に味変し、完食しました。

私の好みかもで... 続きを見る

2024年 171杯目/166日目/目標365杯 6/14(金)昼にお伺い。
初見です。

東急東横線綱島駅から2分、駅前商店街の中にあります。
黒白インパクトのある外観、存じ上げませんでしたがチェーン店のようです。
あとで調べたら都内中心に15店舗ほど？神奈川県には２店舗あるようです。
店頭にメニュー掲示、... 続きを見る

平日18時に来店するも先客なし。
ただ自分の後に続々と来店し7から8名となる。

券売機で味噌ねぎラーメン980円をチョイス。
カウンターに案内され待つこと5分で着丼。

まずはスープをすすると甘い白味噌で味噌過ぎず美味しい。
続いて麺も食すとちぢれ麺がスープと絡み美味... 続きを見る

函館　塩(790円)を。
スープは、カエシ・油控えめで、出汁を尊重したバランス。自分には物足りないが、幸い卓上に味変アイテムが豊富に揃うので、自分好みにカスタム。
麺は、ぱつっとした細麺。さすがにラーメンの種類によって、麺は使い分けている様子。
具は、お麩・なると・わかめ・ネギ・メンマ・チャーシュー。
営業時間がラーメンデータベースの記載... 続きを見る

半チャーハンセットを味噌ラーメン大盛(無料)でお願いしました。
味噌ラーメンはしっかり鍋で炒めた熱々の甘めスープに中太縮れ麺の絡みがよく、チャーシュー2枚にわかめとメンマ、多めのネギで美味しいです。大盛は見た目ほど多くはありません。セットの半チャーハンは想像より多めで味噌ラーメンに+200円なのでお得感はありますが、コメ粒が割れていて細かく卵と混ぜてから炒めたのか舌触... 続きを見る

平日某日 13時半訪問
店内6割方の埋まり、後客もチラホラ
オープン当初から土日のランチは大行列のお店でした。
券売機で表題を購入。
大盛りはｻｰﾋﾞｽとのこと。

卓上には豊富な調味料。
揚げ玉葱が自分にはヒット。
辛味噌はカチンコチンなため、
取り分けのた... 続きを見る

大盛無料の札幌味噌ラーメン、濃厚さ控えめな熱々スープに中太縮れ麺、厚めのチャーシューにネギ多めで美味しいです。味変アイテムは8種類ぐらいありますがどれが合うかはわかりません。札幌味噌なら生姜かなと思いますが、甘めのスープなのでいまいちのような…
接客は悪くはないが機械的で冷たく感じてしまうのが気になりました。

デフォのトッピングてもこの多彩な見栄えです。テーブル調味料も充実していて味変もあり、楽しめます。　けど、スープが甘過ぎて、飽きる味でした。トッピングに辛味調味料も欲しいです。　何かが本場と違うスープでした。

2023/11/21夜
友人達と飲んだ〆に訪問。
前々回はノーマルの味噌ラーメン、前回は辛味噌ラーメンをいただいたので、今回は激辛味噌ラーメンを。
食券を渡すときに辛さ増しできますと聞かれるものの、通常の激辛でお願いしました。
熱々スープは変わらず、多加水の縮れ麺も◎。
クタっとしたもやし、ネギ、ワカメ、サイコロチャー... 続きを見る