平日１１時４０分頃初訪問。一番乗りのようです。店外にある券売機で悩んだ結果、たぶん限定なのであろう標題をポチッ。どうやらつけ麺であつもりで提供されるようだ。

実食　つけ汁に刻み葱と共に赤い物が浮いています。唐辛子のようです。麺は少ないスープが注がれています。メンマ、水菜がトッピングされています。ん？具は以上？つけ汁の底を探ってみても何も入っていません。シン... 続きを見る

２月２４日
小雨の中、未訪のこのお店へ
２１時半過ぎに到着
入口外にある券売機にて
『秋刀魚鶏白湯つけ麺』（７８０円）と、サイドに『チャーシュー飯』（３００円）の食券を買って入店
この時間は先客０と空いていました

カウンターのみの店内、後ろは少し広めにあり、お客さんが通ってもゆとりがあり... 続きを見る

2009/2/18 18:37頃入店。先客1人、後客2人。

東京都千代田区遠征編。
お昼は…別なものを食べ…夜は蕎麦を食べて茨城に帰ろうかと思ってましたが、急遽予定変更ｗ
そういえば、今回の東京出張期間中に鶏白湯スープを食べてないことに気付き…徒歩で水道橋に移動。
目的地であるつけ麺生粋 四日坊主 水道橋店にやってき... 続きを見る

日曜日の午後８時過ぎに訪問。先客は２名、後客はなし。かなり久しぶりの訪問となりました。
入口前の券売機にて食券を購入。注文から３分ほどでラーメン到着です。

スープは、ここの特徴でもあるサンマが効いていて悪くありません。ただこれといったインパクトもないので印象は薄いですね。
麺は細麺で茹で加減は良かったと思いますが、量が割りと少な目です。
具はチャーシュー１枚、ねぎ、水菜など。
チャーシューは厚みのあるもので、味も良かったと思います。
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生粋つけ麺 秋刀魚鶏白湯 780円
麺大盛 100円
ワイン煮玉子 150円

スープ★★★★☆　麺★★★★☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★☆☆☆　接客・雰囲気★★★★☆

スープ
　本店との共通メニューである正油そばや塩そばが秋刀魚中心なのに対して、こちらでしか食べられない生粋つけ麺 秋刀魚鶏白湯はメニュー名の通り、秋刀魚と鶏の双方がバランスよく主張しています。秋刀魚単体では風味がストレート過ぎてしまうところを、鶏白湯を合わせることに... 続きを見る

平日午後６時ごろ訪問。店員は男性２人で接客態度はなかなか好印象でした。
店内はカウンターのみで結構狭く、奥の方の席は人が行き違うのに一苦労しそうです。
注文から３分ほどでラーメン到着。

噂どおりかなりサンマの香りが強く、スープにも強く反映されています。個人的に結構好きな味でしたが一味唐辛子が少々きつく、少しスープのバランスを乱しているように感じました。
麺は細めでつるつるしているタイプ。特に印象はありません。
メンマはほとんど味がなく残念。チャ... 続きを見る

本店にはない、こちら独自のメニューを注文。

浸け汁は、メニュー名と前後が逆、鶏が主役で秋刀魚が脇役。
あつあつで、粘度が出るほどしっかり煮出した鶏のコラーゲンがずっしり。
唐辛子（いや、辛味噌系の調味料か）で軟らかい辛味がついていて、
ピッと味を〆ています。
旨味はしっかり出ていますが、素材が鶏だ... 続きを見る

8/29

父子ラーメン三戦目

サンマのスープ初めて食べたけど、サンマのかおりが強い
面白いがすごく好きな感じではないかな
麺中細で加水率低そう
チャーシュー軟らかホロホロで魚肉的な食感に感じた
狙いか？
そんなわけねーか！

夜は居酒屋のような雰囲気で賑やか
今日だけかな？

子供はサンマ焼いてる煙にやられたようだ

面白いラーメンだと思ったが... 続きを見る

秋刀魚が珍しいので、これにしてみた。

つけ汁には、玉ねぎ・ワケギ・角切りチャーシュー３個が入る。秋刀魚の魚介が効いた濃厚な豚骨タイプ。

麺は平内のツルツルタイプ。上には赤ピーマン・水菜・たくあん・ピンクペッパー。

バランスよくおいしくいただけた。

　いつものように休日出社(25日)、これで40日以上働きづめですぜ、旦那。ま、若い頃は当たり前でしたが……昨日、ネットのガセネタでフラれたつけ麺を食べに、水道橋「四日坊主」へ。
　「創新麺庵 生粋 神保町店」が移転してできたこのお店、前店のつけ麺はなかなかの出来でしたが（ http://ramendb.supleks.jp/score/73894 ）……移転後、トレー... 続きを見る