＜ホープ軒の系統の背脂と背徳感がタップリのラーメン。麺の選択が難しい＞

今日は珍しく夕食にラーメンを食べることにしました。というのも、この店は18:00からしかやっていないので、必然的に夕食になります。夜にラーメンを食べるのは1年に1回あるかないかで、この前食べたのはいつのことだか思い出せないです。店には開店5分前に到着。3名のシャッターズに接続です。すぐ... 続きを見る

23時着　外待ち2名

市が尾でホープ軒!?w
夜営業のみのこちら。
この日は渋谷と自由が丘で新規オープン店のオープン価格(500)連食を狙っていたが飲み会で断念。
ならばと以前からBMしていたこちらのお店に〆ラーでようやく訪問です。

店主のワンオペなので回転は遅いみたいだが外待ち2名なら終電に間... 続きを見る

6/13(金)21:30
前から気になってたけど夜しかやってないのでなかなか‥‥と思ってたんですが25:00まで営業！
何だ、じゃ会社帰りでも余裕じゃない
前に３人後ろに8人！こんな人気店とは知らなんだ

着丼まで30分
お一人で全部やってるのと、席数少ないのと、二人組が多いのと。回転は良... 続きを見る

23時チョイ前に初訪。
店内満席。人気の具合が伺えます。
ビルの半地下のような店構え。
18時からという夜営業のみでなかなかハードルが高く伺うことができなかった。

食券機を前にして勉強不足か？　BMはしてあったものの何がウリだったか。。。
とりあえず、ラーメンの細麺か太麺の選択だったので... 続きを見る

「至極のﾁｬｯﾁｬ」

濃厚にプルえる背脂がﾁｬｯﾁｬされた、まさに王道背脂系ラーメン

デフォルトのネギの量も申し分なく、小生も思わずプルえてしまいました。

まさに状態オブ状態。

またお顔出させて頂きます。

おいしかった。
背脂多めでしつこいかなっと思ったら全然あっさりで30代でもいけちゃいました。
野菜もたっぷり、チャーシューがホロホロでめちゃうまでした。
ひとつ気になったのは少しスープがぬるかったです。
ワンオペなので仕方ないですが
また行きます！

市が尾駅近くのたかせの跡地にできたお店
20:10頃前7後4
ちょっと奥まっているお店ですが明るい店内で良い雰囲気
らーめんは細かめの背脂の浮いた豚骨醤油でどちらかというとライトな味わいですが背脂で引きしめている感じ。
店員さんにニンニクを良かったらご利用くださいとニンニクとクラッシャーを置いてくれましたが
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らーめん 小鍛冶さんへ訪問です。
藤が丘の麺屋てる'ZUに伺うも……臨時休業
Xを確認しないのが悪いのですが……
店前まで来て、2連チャンで臨時休業にあたってしまう不運　T^T
仕方ありませんので、設計変更で前から気になっていたお店が、隣駅の市ヶ尾にあったのを思い出し移動開始です。
此方の店主はホープ軒 千駄ヶ谷本店と麺処 井の... 続きを見る

東急田園都市線市ヶ尾駅の近く、坂道に建つビルの半地下みたいな目立たない場所。
駅周辺の別店舗を目掛け、コインパーキングに車を停めて伺ったら、お目当ての店は閉店してました。
近隣を探索して偶然見つけました。
券売機で細麺と太麺が選べたので、自分は太麺をチョイス。
退店した先客の食べ終わったドンブリに相当量の背脂を確認。
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20:00ちょっと前に訪問。先客後客共に1名。店内は割と小ぢんまりとしており、カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客も非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油ベースだが色目は割と控えめ。表層を細かい背脂がビッシリと覆う。
飲んでみると、豚骨を主体とする出汁感はライトだが、背脂が大きな役割を果たしており、十分なコク、味の厚みをもたらしている。余... 続きを見る