9月　閉店に近い時間
券売機あり
待ちなしで入店できました
後客は外国人のみ

スープは、オールドスタイルでないもの、単調な豚骨醤油想像していたらさにあらず、油で手助けしている事もありますが良い旨味と飽きさせないもの
麺は、中細いもの、大きな特徴ないが悪くない
チャーシューはほろ... 続きを見る

あの銘店をもう一度シリーズ。
かつての新宿の店やラー博店にもよく行ったな。

豚とまぐろ節が主体で、油浮き多めのスープ。
こっくりと深い旨味を楽しんでいると、
上あごを魚介系の旨味が叩いてくる。
スープに浮かぶ香味油が芳しいね。
この香りこそがこの店のラーメンの肝なのだ... 続きを見る

名代ら～めん げんこつ屋1994
期間限定メニューのちゃあしゅうわんたんめんをポチり
ラー博さんの紹介によると
肩ロースのチャーシュー2枚、バラ肉のチャーシュー2枚、そしてワンタン3つがのった豪華版との事で、魁龍さんからの連食に不安がよぎります。

５分弱で提供の一杯
麺は四角い中太ツルしこで喉ごし良し。
動... 続きを見る

当時まだ営業してたころの味の記憶がすでにない。二代目はラー博で良く通った。その味の記憶も薄れてしまいある意味、新規訪問。食べてるうちに、もっとオイリーじゃなかったかな？どーだったっけ？と、ひとり問答しながら食べ進めました。醤油の香りにちょいと太めなツル麺。ある意味まとまって万人受けするタイプ。ごっちゃんでした。

２０時１０分到着。外待ち２名に接続。２０時１６分に着丼です。
スープは豚、鶏、香味野菜で炊いたスープにマグロ節と昆布のダブルスープという構成です。スープば多少脂が多めで、麺は中太の縮れ麺。チャーシューは柔らかめの煮豚です。
昔懐かしい味でした。

コチラも『あの銘店をもう一度』で復活したお店です。
正確にはラー博に出店してたのは『二代目』だそうで、今回はオリジナルの復活なのかな？

町中華っぽい豚骨醤油スープは見た目よりずっとあっさり！
麺がもっちり高加水で、コレは断然好みの味わい♪

連食、レギュラーサイズもなんのその(笑)。
コチラも完飲完食です♪... 続きを見る

先代の時代の、新高円寺店によく行ってました。再現された感じは無かったですね。ラー博だからなのか？

最近の限定の中で、一番かな。めちゃくちゃ美味しかった。