2024年3月　実食

徒歩圏内に同屋号があり、勘違い注意（？）のお店です。

麺は、自家製の中くらいの太さのものです。程よい長さでよいすすり心地です。
スープは、鶏白湯のようですが、どろっとした、見たことないものが出てきました。濃厚なのですが雑味はありません。コクや香りが強く、ゴマは入っていないはずですがどことなく芝... 続きを見る

この日は所用で蒲田方面へ。
まずはランチ！というコトで、BMしていたお店へ向かう。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271754212

11：40の到着で先客は4人。
まずは券売機をチェック。

https://phot... 続きを見る

西蒲田は福島だった！

本日はコチラ「ラーメン奏」へ伺い、オープン時にはリリースされていなかった「鶏そば」を頂くために伺って参りました。

場所は大田区西蒲田。ＪＲ蒲田西口の飲み屋街を抜けた先、ラブホとビジホが共存する蒲田らしいホテル街の中にお店はあります。

コチラのお店は、ラーメン人生 JET 福島本店の系譜。であ... 続きを見る

ラーメン奏さんへ訪問です。

第21回TRYMIX部門新人賞
ラーメン人生JET福島店出身
とても気になっていて行けて無かったお店。
お店の営業時間が勘違いしていたのかな？
平日営業の11:00〜16:00だったと思いましたが、よくよく見ると土日も夜も営業されてますね。... 続きを見る

ある日の平日お昼過ぎ。
ほぼ満席。
魚介が気になりどうせならつけ麺を大盛りにて。
確か1280円だったか？つけ麺の段階でラーメンの100円まし。

10分程で着丼。
トッピングはラーメンとほぼ同じ。
スープは粉や削り節含め魚介が強目なのだが芯の鶏があるので美味しいく重さもない。
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こちらTRY22回新人部門MIX第１位受賞！
奏店主さんは大阪の人気店 ラーメン人生 JET 福島本店出身。　
めちゃくちゃ美味しいのに
駒込から蒲田へ移転してきてからは
いつも空いてて苦戦してる様に見えます。
今日は先客０後客０
((( ；ﾟДﾟ)))

店... 続きを見る

2024年2月下旬休日 まぜそば(半玉付き) 1030円+ビール(一番搾り中瓶)600円
昨年７月に駒込から蒲田に移転してきた此方を訪問。
店は蒲田駅西口から10分弱。商店街から外れてマンションが立ち並ぶ中にある。
休日ランチタイムで店内満席。券売機でまぜそばとビールの食券を買い中待ち席で待つ。
店内はゆったりとして厨房を囲むカウンター9... 続きを見る

2016年滋賀野洲で創業した行列店が2021年2月激戦区駒込に移転。
さらに駒込家屋の建物取壊しにより2023年7月満を持して蒲田へ。

店主は大阪の人生JET本店で修行し店主公認独立3人目の実力派。
第22回TRY MIX1位も。石臼挽き全粒粉練り込み自家製麺がウリ。

鶏そば 魚介鶏そば 数量限定の醤油と... 続きを見る

休日19時。
先客1名。後客無し。

タレと鶏油で食べるまぜそば。
丼底のタレを混ぜると一気に麺が黒色に。

ちょっと塩気が強めカナと思いました。
（個人差あり）
酢を掛けるとちょうどよく、さっぱりで美味しい。

サイコ... 続きを見る

あれ？定休日変わったんですね？
遅めなお昼でギリギリセーフ
先客２
店主ワンオペ
食券を渡すと直に　暖簾が下がりました。

チャーシューをバーナーで焼いている音？
ボォーボォーバチバチバチー♪
香ばしさを感じていると時期に
お好みでお使い下... 続きを見る