平日の１１時に到着。
のどぐろ出汁に興味を持って来店、がなかなか開店しない。
ドアをノックすると店主が出てきてスープを作っている（出来？調整？）とのことで３０分遅れる旨。１１時３３分に全てが整ったようである。
足立区時代に行きそびれたが、７月末で閉店～移転の前に何とか来ることができた。
カウンターに座って掲題にメニューをオーダー。先払いと... 続きを見る

バーのオーナーさんが引退するとの事で7月で移転する事をXで拝見して、もう食べれなくなっちゃうのかぁ〜と思い早速訪問。
11時40分並びなし、後客2名10分程で着丼
特製冷やしらぁめん
秒で完飲、完食！
塩、醤油を頂きましたが一番好みでした☺️
次は大盛りで‼️
近くなのでいつでも行けると、思ってましたが今後食べられなく... 続きを見る

13日訪問
待ちなし
美味しい醤油のスープは熱々
麺との相性良くスルスル入る
チャーシューも柔らかく美味しい


ご馳走様でした

のどぐろラーメンがあると聞いて🔰訪問❗
開店時間に訪問して列び2人に接続。
注文前金制で、ワンオペで1人分ずつ作るから、早めに来て良かった。
20分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
のどぐろのスープは期待通り出汁が効いて柔らかく飲みやすい。
このスープを多めに飲みたいから大盛にしたようなもんだ。
中細ストレート... 続きを見る

てゆかホントゎ『醤油らぁ麺と炙りチャーシュー丼セット』を頼みたかったのだが、残念ながら14時少し前店着でご飯モノゎ全滅とのコト...(;つД｀)　んで麺の大盛も出来るとのコトだが暫し熟考の上、取り敢えずノーマルの『醤油らぁ麺』をまずゎ注文...

てかしっかり「のどぐろ出汁」を感じられる軽くキレのあるスープと思ってたよりも柔らか滑らか系のMKWY細麺ゎ( ﾟ... 続きを見る

もともとBARである店内が薄暗いので写真が美味そうに撮れなかった。魚介メインのスープは出汁が利いていて奥深い感じ。大盛りにすると最後の方で少し飽きてしまうかも。それでも十分に堪能。

[訪問時期] 2023年12月下旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、前払い
[メニュー] 塩らぁ麺
[価格] 850円
[スープ] 魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、ネギ2種
[卓上] 青山... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12831853707.html

１２月上旬の休日、以前からの課題店でした【のどぐろらぁ麺永屋】を訪問。
場所は地下鉄丸ノ内線新高円寺下車１番出口から徒歩1分くらい。 
シャトー新高円寺 B1Fの「BAR　RISE」の間借り... 続きを見る

おいしい。
塩で美味しいところはなかなかないので貴重なお店。

島根県産ののどぐろを使った出汁とのこと。
塩だと出汁の香りを際立たせたい為か薄味気味な店が多いがここはしっかり目の味でもきちんと出汁を感じる。

平日の15時過ぎでも先客あり。私達の後からもお客さんがちらほら。
間借りで簡易設備のためか提供は1杯ずつ。
近年、物価高騰＋αで高くない？って価格のラーメン屋が多いがここは良心的な値段。

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2023/12/01/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/sqP78ScaplE

＜有言実行で醤油を食らいに来てみたよ＞

　１年で終わるプロジェクトが２年となり、その区切りの一休み時期の晩夏に訪問し... 続きを見る