「肉しょうがラーメン」を食べました。スープは豚骨ですがこの上に肉しょうがのエキスと風味が重なっています。このお店の豚骨スープは甘みが強いのですが、この「肉しょうがラーメン」に限っては生姜の苦味と辛さが際立っており、スープは苦辛といったところ。時間を置くとスープ表面に脂の膜を張る濃厚さは健在です。麺はストレートの極細麺。麺の硬さは注文時に指定できます。具材は肉そぼろ、生姜、海苔、... 続きを見る

黒マー油の独特な香りが食欲を高めてくれる。
筑豊ラーメン自体、初めて食べたのですが普通の豚骨ラーメンより美味しいと感じました。