5月8日（木）、ランチで訪問です。

タレは醤油。
塩気が尖った、わりと普通目のカエシが前面に主張する。太さが無いので、あまり満足感が無く食べ進めることになる。

麺は太麺。
つけ麺が推しの店舗であり、麺の品質は担保されている。まぜそばならでは、大盛りもサービスだ。タレは残念感があるが、満腹感は得ら... 続きを見る

土曜日ランチタイム訪問。先客８名
店員は東南アジア系？の若い男性２人でした。
カウンターメインで、テーブル席×2


ベジポタスープ
メンマ抜にしたら、海苔をおまけして下さいました。
こういう配慮大好きです。

程よい辛さに濃厚スープが麺に絡みつきとてと美味し... 続きを見る

1月24日（金）、ランチで訪問です。

スープは煮干し。
しっかりと煮干しが効いた良スープではあるが、近くになかなか濃い煮干しラーメン屋が出来てしまったので、力弱くは感じてしまう。
スープ割りも豚魚と同じものを使っているため、それで割ることで煮干しの良さが失われている気がする。

麺は中太麺。
綺麗に揃えられ... 続きを見る

11月19日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
こちらはずっと煮干し系メニューを食べ続けてきたので、今回は濃厚系を注文。寒いので辛いメニューを選び、2辛を指定した。
粘度は非常に高く、近くのじゃぐら並だ。マタオマ系ではあるが、えぐみは少なく食べやすい。しかし、そこに熱くなるような辛さが主張を始め... 続きを見る

8/28（水）18：15　前0後2

中年男女で切り盛り。花みずきの居抜き。

つけ汁はドロッとした粘度があるも、メニュー名通りベジポタを合わせているようで重さはなく、動物系のコクを下支えに魚介などの旨味に、ピリ辛＋ほの甘さも加えた幅のある味わいで、なかなかおいしい。それなりに濃厚だが、おしつけがましさはなく、最後... 続きを見る

5月11日（土）、ランチで訪問です。

スープは煮干し。
前回ラーメンが良かったので、改めて煮干しスープのつけ麺をいただく。
やはりバランスが良い。煮干しとはいえセメントのような、煮干しの量を競うような味わいでは無く、煮干しの美味しさにフォーカスした品質。
煮干し出汁の味噌汁かのような雰囲気もあり、... 続きを見る

4月25日（木）、ランチで訪問です。

スープは煮干し。
以前いただいたときよりも、煮干しとその他出汁感のバランスが良い印象。
しっかり豚骨？ベースの髄骨感が効きながら、煮干しの風味もしっかりと主張してくるもの。
これはなかなか好みのもので、丼もののスープとしても優秀。

麺は細麺。
固め... 続きを見る

こらのお店へ訪問しました。花みずきのリニューアルオープン店ですね。

スープは動物が前面に出た濃厚Wスープです。粘度もありパワフルなつけスープで非常に食べ応えがあります。えん寺系列特有の野菜の旨味も存分に感じられ美味しかったです。

麺は胚芽麺ともちもち麺の2種類から選べるので胚芽麺を選択しました。こちらも力強くもっちりとしたタイプで濃厚... 続きを見る

8月10日（木）、ランチで訪問です。

スープは煮干し。
つけ麺が良かったので、ラーメンメニューでも煮干しを選択。
煮干しの効きは上品な感じで、エグミや苦味は程よく抽出されている。
一方で塩分はなかなか薄めだ。煮干しだとある程度ガツンと塩味が効くスープが好みなので、ややインプレッションは弱... 続きを見る

7月13日（木）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
オープンしていたのは把握していたが、花みずき時代と同じようなベジポタは見送りで良いかなと思っていたところ、狙っていた煮干しの提供が始まるとTwitterで見かけて訪問。
スープの濁りは軽く、さらっとしていて、期待通りのビジュアルににんまり。味わいとしても、煮干しが強めに効い... 続きを見る