麺は多加水の平打ちのピロピロ麺、
スープは濃厚にしてあっさりのピリ辛味噌に味変用の辛味噌玉が乗っています。
まずはそのまま頂きます。
麺が濃厚アッサリスープに絡んで凄く美味しいです。チャーシューも柔らかくメッチャ美味しい！
で、味変用の辛味噌玉を溶かします。
そうすると辛味噌ラーメンがスパイシーラーメンに大変身！味も濃厚になり更... 続きを見る

てゆか色んな意味でタイミングが悪くてなかなか来れなかったお店に移転後やっとの訪問...何気に立川時代から数えたら何と6年2ヶ月ぶりだったとゎ...(苦笑)

てか『能登のよしる』を使ったとゆ濃いめのツケ汁と鰹出汁(？)に浸かった柔らか食感の手揉み中太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ茹で後300㌘ゎ超えてるかな♪

んでツケ汁内... 続きを見る

休日の昼、中神駅。
中央線は、ここまで下っても車窓から庭付き一戸建てを見ることはなく、駅前には、狭小宅地を世に供給し続けるハウスメーカーが工事しています。

こちら、駅から歩いて少しの線路沿い。店内の内装から察するに、店主はＤＩＹが好きだなと予想がつきます。
券売機はハイテク券売機で、ペイペイにも対応。
色々なメニュー... 続きを見る

平打ち細麺自体が美味しかったです。🤤🤤🤤

スープ系ばかり食べていたので今回はジャンク感がありそうな
塩ペペロン油そば（大盛）（1050円）を最新食券機で購入しました。
落ち着くカウンター席で暫し待っていると煮干しの薫りと共に丼がやって来ました。

写真ではわかりずらいのですが、大きめの丼... 続きを見る

らぁ麺 ととホンテンさん@東京都昭島市中神
限定 今昔鯛汁麺 ¥1500 しらすゴハン ¥350

鯛の風味、上品な旨味に仕上げられた極上スープが超旨い🤣昇天😇
パツパツ食感の細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
鯛の身が更に旨味が引き立ち最高💯
ホロホロ柔らかなバラ焼豚も凄く旨い🥰
バ... 続きを見る