弾丸長野遠征１軒目。
東京に複数店舗を構えているが、長野にもあるとのことで善光寺参拝のついでにこちらに訪店。
基本的なメニューは東京の店舗と同じ模様。今回は看板メニューの烈士らーめん、トッピングは全部乗せで。

麺は細～中細程度で若干縮れ有。コシもあり食べ応えがある。
スープは醤油ベースだが、むしろ魚介・動物系の出汁の... 続きを見る

ラーメン　790円。
トリプルスープとからしいが、目立つのは魚介の節。
スープは薄くはあるが、ギリギリを狙ったんじゃないかというぐらいの絶妙な薄さ。
麺はややもちな、喜多方ラーメンっぽい麺。
朝ラーに向いてそうなラーメン。

26+15+15+12+10

ニンニク入れて野菜が山盛りなだけで二郎系とか言っちゃう筆頭だと思ってます。
久しぶりに食べたけど『ん？まぁこれはこれで…』と思えたのは歳のせいか。とんこつ感はほぼなく、脂ギトギトの醤油ラーメンて感じ。

後輩からおススメラーメン店を聞き、部下と４人で信州の有名店へ。信州ラーメン界のカリスマ塚田氏の店との事。

まず香りが良い。トリプルスープとの事だが魚介感が前面に出てる感じ。あっさりながらコクも強く感じます。
多加水の平打ち麺はモチりと歯応えがいい。

チャーシュー美味いなー。肉感がしっかりとした食感で脂の甘みも楽しめ... 続きを見る

12/16(日) 12時頃来訪。

２度目の来店です。
前回食べた岡村二郎以外を注文したいと思ったのですが、ニンニク増しの文言にやられてしまい岡村二郎を注文。

変わらず美味しかったです。

ごちそうさまでした。