横浜遠征2日目
今日は朝から営業している店へ

虹のマート内に店舗を構えていますが、活気のある市場ですね。
店もあっと言う間に満席

程なく着丼しスープを一口
スープも色とは思えない濃厚なスープです。

細麺でしたので、朝からでも丁度良く食せました。
ご馳走様でした。

青森①
弘前駅近くの市場で朝ラー

20:20、東京を出発。
翌8:20、弘前駅東口に無事到着。
途中、秋田県付近がすごい雨で、どうなることかと思ったが、弘前は雨が降ってなかった。
雨の予報だったのだが、これはラッキー。

荷物をコインロッカーに預け、小さめのバッグに必要なものだ... 続きを見る

R7.6.6（金）11:00 虹のマートへ夜の晩酌用の肴を買いに行き、ついでに虹のマート内でランチを済ませることに。麺屋コルトンさんで期間限定で提供している海老塩の食券を購入し、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。

スープはしっかりと海老の旨味と香りが抽出された塩清湯。塩なので基本的にはさらっとしており、あっさりしたスープなんですが、海老の濃厚な旨味を... 続きを見る

今回は、期間限定メニューからレギュラーメニューに昇格した、にぼタージュらぁ麺をいただきました。
濃厚な煮干しのスープに低加水の細ストレート麺の組み合わせ。
トッピングは、厚切りのチャーシュー、太いメンマ、紫玉ねぎ、ネギなど。
専用のりんご酢やミル入の黒胡椒で味変できます。
濃厚煮干し好きにおすすめの一杯です。