『中華そば ほそかわ 花屋町店』の暖簾分け店であるこちらで、イワユル『ますたに系』と呼ばれる鶏ガラ醤油の背脂チャッチャのラーメンを食べる事が出来る。
今日は、チャーシュー（並）をオーダー
出てくるのを待っている間にキムチで生ビールを頂く…
ウマ～♡

暫し待つとチャーシューが着丼！
具はロースの叉焼、メンマ、... 続きを見る

6年ぶりかな？
地元なのにメッチャ久しぶりに訪問～
知らん間にジモティーの人気店になってるんかな？
12時過ぎに訪問で、それらしい雰囲気の方々で満席…
並びが出来るほどでもなく、程よい感じで入れ代わり立ち代わりという感じでした⤴

チャリ通したりランニングしたり体重を落とそうとしている最中、誘惑に負... 続きを見る

チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した鶏ガラ背脂醤油スープです。
背脂と一味の浮くスープは辛味がアクセントになり、ダシの旨味とのバランスもよく、加水率低めのストレート麺とも相性よく、ズルズルといただけます。京都市内のほそかわ同様、ますたにの派生と思われます。
卓上には酢があり、今回は投入しませんでしたが、辛味の効いたスープには試してみる価値があったかもしれません。またカウンター上には50円の茹で卵があり、次回は必須トッピングです。

少し辛口のラーメンです。パンチのきいたラーメンが好きな方にはお薦めです。店内はすこし豚脂の臭いがしますが気にはなりません。ただし、うちの息子はこの臭いは苦手だったようです。

具は焼豚、メンマ、ねぎです。
鶏がらベースで背脂を浮かせてあります。
豆板醤が入っているという事ですが、食べ進めていくと確かに辛くなってくるので子供向きではありません。

具はロースの焼豚、メンマ、ねぎです。

今日はどういう訳か鶏がら出汁が十分に出ていないのか甘みは有るが全体的にスープが薄く感じる…
いつもはスープと相性が良い焼豚も焼豚の方の味がよく分かるくらい。
麺は元々柔らかい目で出てくるが更に軟い…

店主の調子が悪かったのか？
日にちを少し空けて再... 続きを見る

こっち系の中で一番美味しい！酢を入れるとなおよし！！

豆板醤でチョイ辛！
ホント美味い。