麺匠うえ田がなぜか越谷に期間限定出店？
あちらのお店は10年以上に行きましたが、
今は家系もあるのかな？
家系のつけ麺もありましたが、デフォをポチっと。
お好みは麺カタメで～
調理は店主？のワンオペです。
スープ寸胴？ありましたが、小鍋でグツグツ。
テボ茹でで程なくして提供。
の... 続きを見る

ショッパ先行の家系ラーメン。チャーシューは薄いものの大きく、レンソウの盛りもよし。700円という価格も嬉しい。ご馳走様でした。

九条ネギたっぷり ！
濃厚スープにシャキシャキの九条ネギが好き！☺️
ほうれん草、低温調理の大き目チャーシュー！
平打の中太麺です！
味薄目に豆板醤を入れるのが好み！😆
辛味が食欲を加速させます！😋
大盛りの硬め味薄めは全体が、かなり薄くなります！😮‍💨
硬めはボソボソ感がします！🤔
チョ... 続きを見る

ショッパさ先行の家系ラーメン。豚骨感は後で口に広がる。大きいチャーシュー、ほうれん草。大き目の海苔でお得感あり。しょっぱいので味濃いめオーダーは注意が必要。美味しく完食、ご馳走様でした。

11時30分過ぎに到着、待ちは無し、前客4人、後客3人でした。
食券を渡した後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープは豚骨醤油ですが、ちょっと豚骨が弱い印象でした。
麺は私の中では異例の細目でした。
チャーシューは少々薄く感じられました。
スープのバランスが調味料が勝っている感じがしたので、スープが強くな... 続きを見る

５月２１日(日)１４時１０分訪問

開店日　２０２３年４月２０日

期間限定出店の様ですね。

入り口左手の食券機で、「豚骨醤油ラーメン(700円)」の食券を購入して、空いたテーブル席に座ります。

食券回収時に、好みの確認がありますので、「麺硬めあぶら少なめ... 続きを見る

24日お昼に訪問
全部普通で注文
ライス無料ですがこの後会議があるのでラーメンのみ
スープはしっかりと豚骨感､重量感あり美味い
チャーシューもしっとり柔らかくうまい
スープまで完食
予想以上に美味しかったです

4月26日水曜日。この日は3軒を周りました。

『極み麺 麺匠うえ田』越谷市。4月20日期間限定オープン。
『中華そば 須紗』三郷市。1月26日オープン。
『道の途中』炎上中🔥


静岡県熱海市で人気のお店が期間限定で出店してるという事なので楽しみに来てみました。

パチンコ屋さんがメイン... 続きを見る

19:50頃 初訪。

南越谷ラクーン内の店舗が入れ替わったとの事で、途中下車して寄り道。

先客9名、後客3名で札が準備中になり…あぶねぇ〜^^;
店内の券売機にて食券を購入し、厨房前のカウンター席左端へ。

ビール飲みたかったけど、ドリンク類のボタンは残念ながらあり... 続きを見る

ドロっと系の家系。まぁまぁだけど好みではない。味はデフォルトでかなり濃いめ。