マーボー刀削麺(850円)
スープは、麻婆感は穏やかで、わりと醤油感の主張を感じさせるタイプ。
麺は、おそらくは製麺された刀削麺。なかなかの固茹でなのは嬉しい。
具は、ネギ・麻婆豆腐。麻婆豆腐は、絹ごし豆腐たっぷりで、ひき肉は少量。
価格設定、優秀です。
麻婆麺巡り、これにて328杯目となりました。

#半チャーハン #ネギチャーシュー麺 #900円
薄めの味付けだけどパラパラで美味しい。他のチャーハンも食べてみたいなぁ
2024/05/22
#沁香苑 #大森 #大田区
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大森駅近くのにある街中華です。
ビルの地下にあり、少し入り辛さがあります。
１４時前なので少々遅めのランチで伺いました。
店に行く着くと、ＦＣ東京推しが分かります。　熱心なサポーターらしいですね。
平日の１４時頃で　先客は１名　　後客は２名。　そこそこ広いので、圧迫感が無くて良いです。
中華料理店なので麺飯のセットを注... 続きを見る

大森ネガティブスパイラルゾーン？！

本日はコチラ「沁香苑 大森店」へ伺い、「牛バラ刀削麺」を。更にはプラス￥100で付けられる「半チャーハン」を頂いて参りました。

コチラの場所は、逸品園→王家私菜→沁香苑 大森店と変遷している場所。看板掛け代えただけじゃないか？と云う感じの変遷っぷりです。その証拠に電話番号すら変わっておりません。でも... 続きを見る

刀削麺が激ウマだった王家私菜が「店主大ヤケドにより再起不能」との気の毒な張り紙と共に閉店。その後速攻で本店舗が居抜きオープン、麻婆刀削麺があるとのことで平日ランチでの訪問です。

麺：刀削麺は恐らく既製品。ですが、平べったい形状でブリブリした縮れの入ったそれは中々いい塩梅。麺量も250gくらいあるんじゃないかしら
スープ：薄めの鶏ガラスープ。後述す... 続きを見る