最強寒波到来で味噌気分。
BMしていた浅草のお店に行ってみた。

平日の開店5分前で楽々ポール。
近くで電話してた店主さんらしき人が店に入る時、
なんの挨拶もないことにモヤモヤ。
定刻を過ぎても開かず二度目のモヤモヤ。

3分遅れてオープン... 続きを見る

11/8訪麺🍥

仕事中のランチ訪問。おそらく3度目まして。並びなく入店できました✌️
久しぶりの訪問だったのでスペシャルを頼んでみることに。

スペシャルは巨大な海苔がつく模様。
生姜と柚子が香る個性派な味噌ラーメン。ありそうでないタイプ。
安定して美味しいですが、どうしても初めて食べた... 続きを見る

味噌の名店と聞き、浅草へ。
「熟成味噌ラーメンスペシャル＋無料生卵」をチョイス。

スープは濃厚系ながらクドさゼロ。
甘み・塩味・香ばしさのバランスが秀逸で、奥行きのある複雑な味わい。今までにないタイプの味噌ラーメンで正直感動。

途中で生卵イン。黄身と白身を分けるキット付きなのも面白い。... 続きを見る

かなり久しぶりの訪問。
18時前に行き並び2人に接続。後ろ4人。
券売機で熟成味噌らーめん1200円を購入。
paypay支払い。
店員にエプロンと生卵の有無を聞かれたので両方くださいと伝えて着席。

約8分で着丼。
スープは変わらず深い味噌の旨味を感じて美味い。
麺は... 続きを見る

土曜21:40 待ちなし 3ヶ月ぶり
ちょうど満席でした🫨
麺:中細縮れ麺
スープ:優しめ赤味噌 塩味やや強め
具材:豚肩チャーシュー そぼろ もやし 玉ねぎ メンマ ネギ 柚子
見た目より優しさスープのため飲めてしまうヤツ
別皿の玉子や追い味噌 デフォでも多種類の具材
毎回食べる度に印象が異な... 続きを見る

2024年10月23日訪問

この日は、浅草から田原町～蔵前に近いエリアに2023年4月にオープンして、TRYラーメン新人賞の味噌部門にも選ばれた【浅草熟成味噌らーめんのりあき・美々】を訪問したところ、限定メニューに惹かれて≪限定・牡蠣味噌󠄀らーめん≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、新潟の老舗味噌蔵で作られる熟成味噌を使... 続きを見る

麺もスープもおいし
まろやかな味変追加味噌や生卵が無料提供でたのし
ちょっと後半塩分がキツくて完飲は出来なかった

此方へ訪問したくともいつも行列
しているので断念することが多い。

しかし雨の日は並ばずに入れる
ことが多いので今日も狙ってみた！
案の定、席は２席空いていた。。。

最近発売された限定メニューを頂く。

券売機を見ると... 続きを見る

銀座線田原町駅下車徒歩6分ぐらいにあるお店　食べログ3.69
12:00ぐらいに到着満席で待ち6後続々
待ってる間に店員さんより食券を買うよう言われます。20分待ち店内へ
生卵のサービスの有無を聞かれます。(1個無料)
熟成味噌らーめんスペシャル
スペシャルの内容は大判の海苔、大判のチャーシュー、味... 続きを見る

平日11:20に3人の並びに接続。後続で満席。
店内カウンター6席、机2席しかないのでギリ入店。
前回訪問した際に券売機が故障しており現金のみ対応で、万札の両替をお願いしたらお釣り用意してないのですみませんと入れなかった。商売としてどうなんだろう？と疑問を抱きながら違う店に行った記憶あり。
今回は券売機問題ないので、熟成味噌らーめん1100円と替玉... 続きを見る