金沢麺つみき@石川県金沢市天神町1-18-4
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅鶏・豚・魚介・乾物・貝・ドライトマト　出汁素材を積み重ねて築いた珠玉の清湯麺
✅麺は京都の『麺屋棣鄂』の特注麺。ムニュもちとうっとりするような麺食感。
✅東京・要町でミシュランガイドビブグルマン「麺処... 続きを見る

金沢麺つみき　釜揚げ式特上醤油つけ麺 at 京阪百貨店 守口店 8F 催事場

一昨日頂いたラーメンつけ麺が美味しかったなぁ😁と余韻に浸りつつ今日は遅番の仕事明けだし土曜日だし麺つみき最終日だし時間的に間に合わないかなぁと行くつもりなかったのですがそんな時に明石ラーメン部のレジェンドからの情報で比較的空いていると😁😁

というわ... 続きを見る

釜揚げ式特上昆布水つけ麺白醤油ver at 京阪百貨店 守口店 8F 催事場

10:00に醤油食べ終わって別件で用を済ませ京阪百貨店に逆戻り14:00からの整理券配布を待ちます!!

その間ラヲタの皆さん数人と情報交換を有意義にさせて頂きました😁お付き合い頂き有難うございました😁おかげさまで楽しく待つことが... 続きを見る

金沢　麺つみき　特上醤油らぁ麺名物蟹味噌ソースディップ at 京阪百貨店 守口店 8F 催事場

金沢の名店「麺　つみき」が本日より3日間京阪守口に出店されると情報を頂きました😁これは食べたいと言うボルテージMAXで思わずポールGETでした😁

いつものようにエレベーターは並んだ順の逆から乗せこみ先に並んだ人を先に目的場所へ行け... 続きを見る

2024.8.26昼　特上蛤そば…1700円、黒豚トロ肉和え玉…500円、幻のバター醤油飯…300円
2024.8.26-272
東京・要町「篠はら」を訪れて以来、8年2ヶ月を経ての邂逅。
レギュラーメニュー提供なし、本品のみの特別営業の日。
価格を遥かに超える喜びを与えてくれる、特上を超えた極上のご馳走感！
和え玉もワンコイン... 続きを見る

妻がメインで食べたトリュフ。
こちらはトリュフオイルと途中からスープに混ぜる秘伝？のトリュフペーストが乗り、薬味も醤油とは少し異なります。
こちらは妻の苦手な三つ葉が乗っておらず好都合。
ちなみに、ベースは醤油ですが、カエシに使っている醤油はもろみ醤油一種類のようです。
調理の様子では、スープは醤油と同じようです。

... 続きを見る

土曜日の11時40分に到着すると、運良く駐車場も空いており、待ちもない！と思いきや、駐車場からは見えなかった店内待ちの席に8名ほど居りました。
着席までは25分ほどでした。

妻と2人なので、私はこちらをメインで食べました。
様々な産地の生醤油やもろみ醤油、いしりなどをブレンドしたカエシのようです。

スープ... 続きを見る

2015年10月池袋で創業。篠原店主は大宮の麺処ほん田nijiの元店主。　
当時から醤油のほか胡麻辣に粗挽き焼売に曜日限定の塩や鯛白湯を。

2018年にはビブグルマンも受賞し激戦区池袋で愛され人気博すも
2022年8月に既存建物の取り壊しで閉店し衝撃が走りましたねぇ

そして次の挑戦で選んだのは自然に囲まれ... 続きを見る

◼︎北陸/滋賀/愛知遠征 ⑥軒目
「麺処篠はら」が移転オープンされたこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞————————————
🚉最寄駅：金沢駅 バス約20分
📝食べログ：3.52

＜来店状況＞————————————
📅日時：2... 続きを見る

2024-228杯目(8月9杯目)
🍜⭐特上醤油
🏠金沢 麺つみき
🗾石川県金沢市天神町1-18-4
🚉野町駅 🚶47分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知 無
---------------------------------------------
2024/8 盆休... 続きを見る