通常メニューにはない、冬季限定の味噌です。1月までやる予定とのことです。

スープは油で濃いタイプではなく、割とまろやかめ。マー油があるので、途中で味変ができるのも嬉しいです。
トッピングはチャーシュー、もやし、のり、九条ネギ、メンマ(メンマ増しの分かもしれません)。
味噌用にもやしがあり、他は通常メニューと同じではないかと。変わらずクオ... 続きを見る

麺庭つむぎ（軍鶏そば（塩））
#ラーメン #ramen #麺庭つむぎ #南林間

2023年3月オープン
「らーめん楓@八王子」出身となり開店以来2度目（間借り時代を含めると3回目）の訪麺
"TRY2023-24新店総合部門優秀賞、しょうゆ部門2位しお部門優秀賞受賞店"
麺メニューは軍鶏そば（醤油・... 続きを見る

【訪問日：１１月８日】

軽くひとっ走り後、遅めの食事を求め
気になっていた表題作目当てに、此方までドライブ。
提供終了間際につき、売り切れが心配でしたが
幸いにも食券機に×印は無く、速やかに注文。
少々待った後、出来上がりを迎えます。

中心のトッピングをそのままに、... 続きを見る

2025/10/29

通常メニューも変わらず抜群に美味しいです。
手揉み麺の柔らかさと食感がクセになります。
塩ダレも少しずつ変化があり、毎回楽しみです。

2025/9/30

普段のつけそばとは違った細麺仕様のつけです。
昆布水がよく絡みやすく、麺だけでも十分に楽しめます。
味変の梅も酸っぱすぎず、さっぱりとした酸味で美味しいです。

2025/8/14

つむぎで初めて食べる豚骨です。
卵を混ぜた麺がとにかく美味しく、今までに食べたことがない食感と味わいでした。背脂とガーリックオイルが入ったコクのある香味油もたまりません。

普段の手揉み麺とまた違う細麺が絶品です。
また、とにかく1つ1つのトッピングが圧倒的に美味しいです。
チャーシューもいつもと違う切り方で、冷やしのスープとよく合い、普段の塩ともまた異なる印象です。

「ラーメン二郎 相模大野店」からの2軒目で
食べログ百名店2024選出のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年7月（平日）
🚶‍♂️到着：12:24
👥並び：なし
🥢着丼：12:... 続きを見る

麺庭 つむぎさん＠神奈川県大和市南林間
軍鶏つけそば 醤油 ¥1200

自家製平打ち麺はツルツルした食感とライ麦入り小麦の香り.旨味、甘味がありメッチャ美味しい❤️
つけ汁は軍鶏の奥深い旨味と醤油のキレ、旨味が麺に絡み啜り上げると超旨い🤣昇天😇
あまりにも美味しいので夢中で啜っていたら、すぐに無く... 続きを見る

暑すぎる中接続
前1人
この時期、店内涼しくないとまったく食欲湧かない
惰性でラーメン屋入ってる感じですわ
自家製麺？おいしかったです
軍鶏と書いてシャモ
予想通り油多め
食欲湧かずに小さいラーメン完食できず