M冠で新作の「ほたて」を食べようと来てみたら、店頭にはシャッターが！「イベントのため明日まで臨休」との貼り紙。
雨も降っていたので近くのこちらに変更。こちらのお店のことはあまり知りませんでしたが、店看板からして見るからにH田系ですねえ。麺も菅野製麺だし。新味はなさそうだけれど、味は安定して安心できそうなので決定。

入店し、券売機で基本の醤油をポチ... 続きを見る

平日昼前の来訪。店内待ちなく、すぐに入店。
注文後、5-6分後の着丼です。

スープは、芳香系の上品な醤油の香りに後味で甘みがじんわり感じます。出汁の鶏油と上級の麺つゆの様な味わいです。スープ単体だと油っぽいような印象ですが、麺や具と一緒だと旨みが倍増するような感覚でした。

麺は中細麺ストレート。麺は中盤よ... 続きを見る

11/29（水）18：50　前１後多数　

入って左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男性１切り盛り。

濃厚な鶏豚魚介ベースに海老の風味がしっかり広がる。甲殻類らしい癖は抑えられ臭みはない。粘度高くどろっとしたつけ汁だがこってりさはなくヘビーになることはない。昨今の定番の組み立てながら、まとまりよくなかなかおいしい... 続きを見る

はやし田系のラーメンと言われていますが、はやし田にはない魅力もあるお店だと思います。それを阿佐ヶ谷で楽しめる。穴場を見つけた喜びを噛み締めながら麺を啜りました。

またお前か系のラーメン。
はやし田出身かな？
紫玉ねぎのみじん切りがそれっぽい。
店内のラーメンについての説明書きもそれ。
流行ってるけど、飽きるよなぁ。
無難に美味しいんだけどね。
ご馳走様でした。