パラパラとしっとりの中間程度
見事な炒め加減に驚かされます。
具材も問題無くお味も丁度良い、
備え付けの胡椒を振らないまま
完食したチャーハンは久し振りか、
こちらも素晴らしい水準と思える。

メニューの画像は基本？の10ケで
よくある円形に焼かれていましたが
半の5ケはな羽根付き仕様でお目見え、
これは嬉しい誤算で楽しめますね。

焼き加減は申し分無し、餡もしっかり
食感を覚える程度が好ましいですね。
寧ろ何も付けなくても良いだろう味、
この餃子もかなりの高水準です。

毎年恒例の大分詣でですが今回も
初のお店に足を運ぶ事が出来ました。
こちらに限らず所謂サテライト店？
しかも商業施設内の店舗とあらば
正直信用しない場合が多いのですが
大変失礼致しましたと猛省の限り。

まずスープが抜群に旨い。
半地元の大学ラーメンのそれに似... 続きを見る

濃厚でクサいタイプの豚骨ラーメン、とにかくスープがクサくて美味い、替え玉の提供も早く満足、九州に来たのでクサい豚骨が食べられるかなと数店周ったが、行った中ではここが唯一のクサい系だった

二回目は閉店ギリギリの21:20の入店、煮詰まったのか夕方行った時よりクサみが強かった気がした、また行きたい

2024.9.8夜　ふくや元ラーメン…700円
2024.9.8-296
以前は駅前立地の路面店だったが、2023年3月に駅ビルへ移転。
こういう公共性の高い施設内でも、しっかりクサい豚骨なのがまず嬉しい！
麺はもうちょいしっかりと茹でて欲しいが、それでもグイグイと食わせる求心力の強い構成には感服。
何より、中～終盤になるにつれ... 続きを見る

ボリューム💯。人気店だね。麺の好みは分かれる。ごちそうさま

うーん、獣臭いだけでスープ美味しくないな。麺は博多麺を少し太くして加水した感じ。あんまり美味しくないな。特にコメントすることもない。

1330に来訪

待ち時間
15分
激混み

豚骨の臭みをなくしたスープが売りとの事。

5分で着丼
スープ。
普通に臭い。ヌルヌルしてて麺まで影響。
さらさらのスープで返しは薄い... 続きを見る

初大分ラーメン。
基本、九州地方はとんこつなのですね。
見た目とは裏腹にスープ完飲しようか迷うほど美味しかったです。

大分出張2日目。
この日は別府から大分駅エリアに移動し、午前中は打ち合わせ。
昼は駅周辺をぶらぶら。
駅前に結構、長い商店街（アーケード）があり、お店もたくさんあって迷いますね。
結局、迷った挙句に商店街を抜けてしまいましたｗ
引き返すのもアレだなぁ...と思っていたら、此方のお店が視界に入ってきた。

ht... 続きを見る