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「半チャーハン」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真パラパラとしっとりの中間程度
見事な炒め加減に驚かされます。
具材も問題無くお味も丁度良い、
備え付けの胡椒を振らないまま
完食したチャーハンは久し振りか、
こちらも素晴らしい水準と思える。

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「一口ギョーザ(5ケ)」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真メニューの画像は基本?の10ケで
よくある円形に焼かれていましたが
半の5ケはな羽根付き仕様でお目見え、
これは嬉しい誤算で楽しめますね。

焼き加減は申し分無し、餡もしっかり
食感を覚える程度が好ましいですね。
寧ろ何も付けなくても良いだろう味、
この餃子もかなりの高水準です。

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「ふくや元ラーメン(小盛)」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真毎年恒例の大分詣でですが今回も
初のお店に足を運ぶ事が出来ました。
こちらに限らず所謂サテライト店?
しかも商業施設内の店舗とあらば
正直信用しない場合が多いのですが
大変失礼致しましたと猛省の限り。

まずスープが抜群に旨い。
半地元の大学ラーメンのそれに似... 続きを見る

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「ふくや元ラーメン」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真濃厚でクサいタイプの豚骨ラーメン、とにかくスープがクサくて美味い、替え玉の提供も早く満足、九州に来たのでクサい豚骨が食べられるかなと数店周ったが、行った中ではここが唯一のクサい系だった

二回目は閉店ギリギリの21:20の入店、煮詰まったのか夕方行った時よりクサみが強かった気がした、また行きたい

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「ふくや元ラーメン」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真2024.9.8夜 ふくや元ラーメン…700円
2024.9.8-296
以前は駅前立地の路面店だったが、2023年3月に駅ビルへ移転。
こういう公共性の高い施設内でも、しっかりクサい豚骨なのがまず嬉しい!
麺はもうちょいしっかりと茹でて欲しいが、それでもグイグイと食わせる求心力の強い構成には感服。
何より、中~終盤になるにつれ... 続きを見る

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「みそ 餃子 半チャーハン」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真ボリューム💯。人気店だね。麺の好みは分かれる。ごちそうさま

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「ふくや元ラーメン」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真うーん、獣臭いだけでスープ美味しくないな。麺は博多麺を少し太くして加水した感じ。あんまり美味しくないな。特にコメントすることもない。

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「太一ラーメン」@ふくやラーメン工房  アミュプラザおおいた店の写真1330に来訪

待ち時間
15分
激混み

豚骨の臭みをなくしたスープが売りとの事。

5分で着丼
スープ。
普通に臭い。ヌルヌルしてて麺まで影響。
さらさらのスープで返しは薄い... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「豊ラーメン」@ラーメン工房 ふくやの写真初大分ラーメン。
基本、九州地方はとんこつなのですね。
見た目とは裏腹にスープ完飲しようか迷うほど美味しかったです。

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このレビューは移転前のものです。

「元特製ラーメン+キクラゲ(730円+100円)」@ラーメン工房 ふくやの写真大分出張2日目。
この日は別府から大分駅エリアに移動し、午前中は打ち合わせ。
昼は駅周辺をぶらぶら。
駅前に結構、長い商店街(アーケード)があり、お店もたくさんあって迷いますね。
結局、迷った挙句に商店街を抜けてしまいましたw
引き返すのもアレだなぁ...と思っていたら、此方のお店が視界に入ってきた。

ht... 続きを見る

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店舗情報

店名ふくやラーメン工房 アミュプラザおおいた店
住所

〒870-0831 大分県大分市要町1番40号 アミュプラザ大分 豊後にわさき市場 区画番号27

このお店は「大分県大分市末広町1-1-25」から移転しました。
電話番号097-538-5165
営業時間10:00~22:00(L.O.21:30)
定休日無休
座席21席
喫煙

禁煙

アクセス
JR日豊本線(門司港~佐伯)、JR久大本線など『大分駅』(54m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場あり

アミュプラザ大分の駐車場を利用可。
1000円以上飲食で1時間無料。
https://www.jroitacity.jp/amu/access/

オープン日2023年3月17日
メニュー
タグ自家製麺
外部リンク
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