11/29(土) 11:30頃に訪問。
この時期にぴったりの限定メニューを選択。

スープは、豚骨と豚肉から丁寧に抽出されたもの。
雑味のない微乳化な仕上がり。
そこへブレンドした濃いめの味噌だれ。

麺は安定の極太縮れ麺。
麺量は事前申請で茹で前250gに調... 続きを見る

麺：200g
コール：にんにく・あぶら・玉ねぎ
追加：生卵・生姜

マイブーム到来中の「二郎系×ブラック系」
神工がやるなら間違いないだろうと駆けつけた


なるほど、こいつはうめぇや

直近で食べた「ぶたけん。」のキングオブダークネスとはまた違ったアプローチ... 続きを見る

□訪問日時□
2025.09.21 14:15

□短評□
・店長は元「鷹の目蒲田店」店主
・先頭待ち
・食券は先買い制
・案内があったら店内に
・冷水機横にコップとれんげあり
・食券機上に爪楊枝あり
・紙エプロンは食券機に20円の券がある... 続きを見る

2025.8.20からの限定。
画像にはないが豚骨醤油のつけ汁も。
昆布水ませそば的でもある。
ワシワシの麺を喰らう杯。
やや味の焦点がズレやすいか。
豚は安定の美味さだし…。
ワサビが新鮮なつけ麺。
ご馳走さまでしてた。

[訪問時期] 2025年7月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】冷製汁なしトマティーナ
[価格] 1300円
[タレ] トマト
[麺] 平打ち極太縮れ麺（通常350g⇒200g位でお願い）
[コール] にんにく多め、バジル多め、ガリマヨ多め
[トッピング] 豚、もやし、... 続きを見る

夏季限定…トマティーナの冷やし版。
通常のトマティーナとの比較ではトマト感は控えめ。
同様にバジル感、ニンニク感も抑えられる。
相変わらず麺が美味い。
豚が美味いのは言わずもがな。
ヤサイの量はもっとあっても良いか…。
ご馳走さまでした。

4/30(水) 12:30過ぎに訪問。
まもなく提供終了になる限定メニューを選択。
コールは全マシ＋SNSフォロワーサービスの通称アレ(キクラゲ)

ベースは微乳化豚骨で汁多め。
甘辛いソースに醤油カエシを合わせたもの。

麺は某製麺所の極太縮れ麺。
麺量は事前申請で茹... 続きを見る

あまりに麺が美味いので…
再訪。
ガツンと来る。
豚の塊…
麺…
アブラ…
クタヤサイ…
ニンニク…
まぜそばの醍醐味。
きくらげも良い。
改めて…麺が美味い。
ご馳走さまでした。

この日は仕事上がりに金町へ。
以前北柏で人気を博していたこちら、金町へ移転されたんですよね。
地元の友人を誘って久々に行ってみることにしましょう♪
駅からは数分ほどの好立地にあります。

19時40分の到着で、外待ち8名に接続。
並ぶ前にまずは券売機にて食券を買う流れのようですね。
基本のラーメンに... 続きを見る

初訪。
唯一無二に偽りなし。
ワシワシ、ゴワゴワの極太麺に豚の塊…
豚骨醤油にトマトテイスト。
ニンニク、バジルが効いて個性ある味わい。
鷹の目〜NO.11の良い所ピックした系譜。
麺量も十分。
美味しかった。
ご馳走さまでした。