11/29(土) 11:30頃に訪問。
この時期にぴったりの限定メニューを選択。

スープは、豚骨と豚肉から丁寧に抽出されたもの。
雑味のない微乳化な仕上がり。
そこへブレンドした濃いめの味噌だれ。

麺は安定の極太縮れ麺。
麺量は事前申請で茹で前250gに調... 続きを見る

麺：200g
コール：にんにく・あぶら・玉ねぎ
追加：生卵・生姜

マイブーム到来中の「二郎系×ブラック系」
神工がやるなら間違いないだろうと駆けつけた


なるほど、こいつはうめぇや

直近で食べた「ぶたけん。」のキングオブダークネスとはまた違ったアプローチ... 続きを見る

□訪問日時□
2025.09.21 14:15

□短評□
・店長は元「鷹の目蒲田店」店主
・先頭待ち
・食券は先買い制
・案内があったら店内に
・冷水機横にコップとれんげあり
・食券機上に爪楊枝あり
・紙エプロンは食券機に20円の券がある... 続きを見る

[訪問時期] 2025年7月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】冷製汁なしトマティーナ
[価格] 1300円
[タレ] トマト
[麺] 平打ち極太縮れ麺（通常350g⇒200g位でお願い）
[コール] にんにく多め、バジル多め、ガリマヨ多め
[トッピング] 豚、もやし、... 続きを見る

夏季限定…トマティーナの冷やし版。
通常のトマティーナとの比較ではトマト感は控えめ。
同様にバジル感、ニンニク感も抑えられる。
相変わらず麺が美味い。
豚が美味いのは言わずもがな。
ヤサイの量はもっとあっても良いか…。
ご馳走さまでした。