人気の蛤中華そばを注文🐚スープは国産蛤と道内産の昆布を使用した貝風味がたっぷりの貝スープ🍲ビジュアル的に貝感がないのが残念💧トッピングは鶏と豚の焼豚、海苔、ネギ、穂先メンマ🎊全粒粉入りの中細麺は好みです🥢貝の風味のインパクトはあったが、コスパ的には貝の見た目や焼豚など今後のブラッシュアップが楽しみです🌈

スープは鰹ベースで、ワカメ・海苔がトッピングされてオーシャンな味わいでした笑。節と粉をふんだんに使って、鰹の旨み・香りが鼻を突き抜けます。それに合わせる麺は柔らかめの中細ツルツル、和風にまとめつつも、少量の脂によってラーメンであることを思い出します。。他では味わえない個性ある一杯で美味しかったです^_^

令和６年９月訪問、種類豊富なこちら迷いましたが、初訪問にて一番人気の標題を注文、スープは最初の一口にはまぐりがよく感じられ、飲み進めていくうちにラーメンスープらしい味わいになる感じ、麺はやや低下水の細麺ストレート、全粒粉入り、チャーシューは豚ロースと鶏むね肉、メンマは長めの穂先メンマ、焼きのり、小口切りのネギに紫玉ねぎのみじん切りがトッピング、鯛や鰹、鶏白湯も気になるのでまた来... 続きを見る

2023/10/26

海からの帰り道 いつも通ってる国道354号線。そのロードサイドに今年2月オープンしたこちらのお店に立ち寄ってみた
店舗は山田うどんが閉店した居抜きのテナント。駐車場も広く 大型トラックも停められます
お店に入ると入口に券売機が設置してあるので先ずは食券を購入
メニューは、鰹×鶏×豚を融合させたトリプルスー... 続きを見る

期間限定という事で早速注文。
着丼と同時に海老の香りが凄いです。嫌いな人には受け付けないでしょう。
具材は海苔、ネギ、穂先メンマ、わかめ、芝海老の素揚げ。
スープは清湯で動物が下支えで海老がしっかりと主張してきます。臭みは無く、でもじんわりと美味い。
麺はニボラーによく使われるパツ麺でよく合ってます。
ただ、わかめではなく刻み玉... 続きを見る

平日夜に訪問し待ちなく入れました。山田うどんの居抜きのため駐車場はかなり広め。
お子様メニューは特になく飲み系のおつまみが多くなってました。
スープは国産蛤100％らしく、貝の風味をガッツリ感じられますが、とにかく臭みと苦みが凄い。
臭みと苦みが強すぎて、途中で食べるのを断念しました。

麺は中細麺... 続きを見る

細麺が昆布水に浸かっており、穂紫蘇、鴨肉2枚、メンマ、めかぶ、カボス？の輪切りが添えられてます。
麺の下には根昆布？があり、とろみがあります。
麺量は茹で前130gぐらいでしょうか？
つけ汁は醤油ベースの冷製でこちらもとろみがあり、麺に絡んで美味しいです。柑橘系の酸味がとても爽やかでするするいけます。大盛でもペロッといけそうです。柑橘が苦... 続きを見る

5月28日 日曜日 19時41分到着 先客1名　後客3名
券売機にて表題（950円）を購入　カウンター席に座り中盛でお願いしました。並と中同価格です♪
19時50分着丼　今年154杯目
【麺】17
【つけ汁】15
【具材】16
【バランス】15
【... 続きを見る

「はまぐり中華そば 塩」
食数限定ではなくなっているのか？
はまぐりの出汁が旨いの～塩味も適正範囲👍🍜
チャーシューはちょっとなんだが赤玉ネギは良く合っているの！
ただ、油の影響か？麺の印象が悪く減点対象やの～
旨いのに 少し かったるい？ねむだるい？印象やの～
ご馳走様でした。

2023年4月15日訪問

19時の入店で先なし、後客2人。

表題の食券を購入し醤油と塩から塩をチョイスしました。

スープははまぐりの香り豊かで塩気もちょうどよく美味しかったです。
麺は角ばった中細麺。
具材は鶏・豚チャーシュー、穂先メンマ、味玉、海苔、紫タマネギ、ネギ。味玉... 続きを見る