令和６年９月訪問、種類豊富なこちら迷いましたが、初訪問にて一番人気の標題を注文、スープは最初の一口にはまぐりがよく感じられ、飲み進めていくうちにラーメンスープらしい味わいになる感じ、麺はやや低下水の細麺ストレート、全粒粉入り、チャーシューは豚ロースと鶏むね肉、メンマは長めの穂先メンマ、焼きのり、小口切りのネギに紫玉ねぎのみじん切りがトッピング、鯛や鰹、鶏白湯も気になるのでまた来... 続きを見る

人気の蛤中華そばを注文🐚スープは国産蛤と道内産の昆布を使用した貝風味がたっぷりの貝スープ🍲ビジュアル的に貝感がないのが残念💧トッピングは鶏と豚の焼豚、海苔、ネギ、穂先メンマ🎊全粒粉入りの中細麺は好みです🥢貝の風味のインパクトはあったが、コスパ的には貝の見た目や焼豚など今後のブラッシュアップが楽しみです🌈

スープは鰹ベースで、ワカメ・海苔がトッピングされてオーシャンな味わいでした笑。節と粉をふんだんに使って、鰹の旨み・香りが鼻を突き抜けます。それに合わせる麺は柔らかめの中細ツルツル、和風にまとめつつも、少量の脂によってラーメンであることを思い出します。。他では味わえない個性ある一杯で美味しかったです^_^

2023/10/26

海からの帰り道 いつも通ってる国道354号線。そのロードサイドに今年2月オープンしたこちらのお店に立ち寄ってみた
店舗は山田うどんが閉店した居抜きのテナント。駐車場も広く 大型トラックも停められます
お店に入ると入口に券売機が設置してあるので先ずは食券を購入
メニューは、鰹×鶏×豚を融合させたトリプルスー... 続きを見る

期間限定という事で早速注文。
着丼と同時に海老の香りが凄いです。嫌いな人には受け付けないでしょう。
具材は海苔、ネギ、穂先メンマ、わかめ、芝海老の素揚げ。
スープは清湯で動物が下支えで海老がしっかりと主張してきます。臭みは無く、でもじんわりと美味い。
麺はニボラーによく使われるパツ麺でよく合ってます。
ただ、わかめではなく刻み玉... 続きを見る