クリア豚骨(1320円)麺固め
スープは、ネーミング通りのクリア豚骨。出汁感バッチリで、見た目を裏切る重厚感。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。ハリガネでも良かったかな。
具は、小ねぎ・海苔・チャーシュー・すだちかな？。別皿でなくても良い気はするが、どうなんだろ。この系統にすだちの提案は面白い。
もうちょいリーズナブルであれば85点で... 続きを見る

おしゃれラーメン
映え目的ならいいとおもう！
施設的な問題だろうけど外国人で固められてた
飲みやすいスープだなって感じ
豚骨特有のくせはほぼなかったクリアって感じ
具は多くないから満足感はない
茗荷の味変はおいしかったかな
特にリピはなし

平日13時頃に初訪問。
店内8割埋まり、後続で満席。
客層は外国人と女性9割。
まず店に入りづらい雰囲気があった。
席に座りクリア豚骨1320円を注文。

約5分で着丼。
おすすめの召し上がり方の手順通りに、まずはそのまま食べて、ネギ入れて、海苔入れて、チャーシュー入れて、カボス入れて、茗... 続きを見る

木曜 13:00前
少々遅い時間だったのもあって、すんなり入店
不信に思う程、早い着丼です。どうなってんの？

お勧めの食べ方
①そのまま②ネギ③海苔④チャーシュー⑤カボス⑥紅茗荷
ひと口ずつ指南通りに食べたら終わります。
多めに麺を取ったら⑥までいかないでしょうね(笑)
さすが博多ラーメ... 続きを見る

14:00頃訪問。先客1名後客8名。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれてバリカタを指定。暫く待って配膳された。
全体的にヴォリューム感に欠けるが、奇麗に盛り付けられている。

スープは、薄らと白濁しているが透明度高めの清湯。
飲んでみると、豚のコクと旨みがしっかりと主張。丁寧に抽出されている... 続きを見る

豚骨概念突き崩す透き通ったｽｰﾌﾟ❓❗→福岡のお店の銀座style．
先人達はｼｯｶﾘ豚骨言うが、寧ろ遠くからﾌﾜﾘと既知の風味がクるのがＥ💛

透明ｺｰﾗみたく微妙じゃない、名をスケルとん骨🍜にしなかったのは真剣戦?!💦

豚骨ってあの臭みというか匂いもあって豚骨と思ってしまうので、美味しいけどいまいちな評価です。
見た目は塩ラーメンの様です。
具も少ないので食べ応えは無し。薄いチャーシューと小さな海苔とネギのみ。
お洒落なラーメンのパターンかな。。
また食べたいとは思わないかもしれないです。

初です。
銀座6の6階。レストラン街。
わりと入りやすいお店。

クリア豚骨って豚骨清湯ですね。
案外普通。
お年寄り向けだな。

場所代ですね。コスパが悪い。

詳しくは↓
https://hibinoramen.blog.jp/archives/23923270.h... 続きを見る

2023/8/25
🍜クリア豚骨
💴1,320円
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シンプルイズベスト‼️透き通る透明な豚骨スープ🐷
一度見た時から気になっていたクリア豚骨を食べに銀座へ🚶
以前一度21過ぎで記帳ストップで振られましたがこ... 続きを見る

GINZA SIX の6階にお店があります。
後払い制になります。
ラーメンは一択でなので、
【 クリア豚骨　1,320円 】
を選択。

程なくして着丼。
見た目はシンプル。
具材は別皿で提供です。

ではいただきます... 続きを見る