え？汁無し？
卵しか乗らないの？
「よく混ぜてお召し上がり下さい」と言われたので混ぜたら下から沢山の具材とタレが出てきました！
めっちゃ美味しかったです。

小中大からサイズを選べる。
ニンニク有りor無しを選べる。
正直、今まで食べた油そばの中で1番美味い。
油そばって金払ってまで食べたいと思ったことないけど、わになるの油そばならあり！
850円で安いのもありがたい。

家系つけ麺
濃厚な豚骨スープに角のある醤油がキリッとバランスを整える。
つけ汁にネギ、メンマ、バラ、カタ、ほうれん草、海苔、玉子と、結構ドッサリ入っている。
もちもちの太ちぢれ麺がスープとの相性抜群！

ネバネバのオクラ、山芋のトロロ、なめこ、ワカメなどが入った冷やしのまぜそば。
海苔や鰹節、ワカメが魚介感を引き立てている。

麺屋わになる（塩そば）
#ラーメン #ramen #麺屋わになる #中野栄

2023年3月オープン
だし廊 -DASHIRO-@仙台出身
麺メニューは鶏そば、貝そば、煮干そばの他トッピング類
貝そばを注文

ホタテ、牡蠣の塩ダレにシジミ、あさりなどの貝出汁のスープは無化調のため優しい味わいの一方コ... 続きを見る

＜洗練度の高い醤油ラーメン。パンチには欠けるのでこの地で受け入れられるか？＞

今日はお仕事で仙台です。RDBでよさそうな店を見つけたので、こちらを目指します。駅を降りて店を探していると、旗を振って集客しているお兄さんがいます。ガソスタかなと思ったら、なんとこの店のアピールでした。店には12:00頃に到着。広い店内に先客0、後客1でした。なるほど旗を振る理由... 続きを見る

秋の味覚キノコを贅沢に使った、鶏白湯ベースの塩ラーメン！
キノコが濃厚スープにマッチしてる！
まさに、キノウコウ。
マッシュルームは生で食べられるの初めて知った！

宮城県民の秋の味覚「はらこ飯」をアレンジした限定ラーメン！
提供前に店員さん総出でイクラを「わっしょい！」という掛け声と太鼓を叩きかけてくれます🙄
鮭だしのお吸い物も付いて1,500円は安いと思いました🥹

日替わり丼ではらこ飯200円で売ってたけど、原価大丈夫そ？笑

まだ市場に出回っていないという地鶏を使った鶏白湯。
まさに幻の一杯。
今まで食べた鶏白湯の中で1番旨い。
レギュラー化しないかなぁ。

宮城野区中野に先週オープンした『麺屋わになる』で麺活🍜店主は「管理栄養士×だしソムリエ」とのこと。
写真は『贅沢鶏そば(1,100円)』
麺は中細ストレート麺😋好みのかたさです。
スープは、鶏油の香りと鶏の旨味が相まってとても上品なスープです😁パプリカや菜の花の彩りもよく春らしい一杯でした。