拉麺そらたつ さんへ訪問です。
【純すみ系RDB登録のため再訪中】
【仙台ラーメン行脚の旅パートⅡ】
純連は全店行っていたと思っていましたが、純連仙台店からの独立店があるのを知り、今回やっとお邪魔です。
先に訪問していた朝ラーのお店から駅に戻って電車で行くのと、直接歩いて行くのと歩く時間は10分くらいしか変わらないので歩く事にし... 続きを見る

焦がし焼いた味噌を溶いたスープだそうで、おろし生姜を入れて提供される一杯は満足感大。
中太の麺も濃厚なスープとよく合う。
具材は少々地味だが、このスープと麺にこの具材ありきといった感じで完成形だと言える。
旨い。

初報です。

食券を買って注文するシステムです。

１０分ほどで着丼です。

生姜の香る良い匂いです。
中華鍋で炒められたもやしも絶妙です。

程よい太さのちぢれ麺と相性抜群です。

スープもまろやかでうまい。
角切りチャーシューもベストマ... 続きを見る

こちらは、オープン時から気になっていたお店

入店すると、野菜を炒める鍋の音と良い香りが店内充満、食欲をそそります

コクのある味噌スープは油膜控え目で生姜の清涼感も手伝ってグイグイ箸が進む

あまり食べない味噌ラーメンですが、抜群に美味しくいただきました

まろやかな米糀入り味噌を中華鍋で焦がした、
香ばしいスープが売りだという。
味噌ラーメンにしては油浮きが少なめで、
スープと味噌ダレが複雑な旨味を生んでいる。
おろし生姜が大きな役割を果たしているな。

少しうねりのある細くも太くもない麺は、
ふわりとした口当たりがあって優しい食... 続きを見る