拉麺そらたつ さんへ訪問です。
【純すみ系RDB登録のため再訪中】
【仙台ラーメン行脚の旅パートⅡ】
純連は全店行っていたと思っていましたが、純連仙台店からの独立店があるのを知り、今回やっとお邪魔です。
先に訪問していた朝ラーのお店から駅に戻って電車で行くのと、直接歩いて行くのと歩く時間は10分くらいしか変わらないので歩く事にし... 続きを見る

焦がし焼いた味噌を溶いたスープだそうで、おろし生姜を入れて提供される一杯は満足感大。
中太の麺も濃厚なスープとよく合う。
具材は少々地味だが、このスープと麺にこの具材ありきといった感じで完成形だと言える。
旨い。

初報です。

食券を買って注文するシステムです。

１０分ほどで着丼です。

生姜の香る良い匂いです。
中華鍋で炒められたもやしも絶妙です。

程よい太さのちぢれ麺と相性抜群です。

スープもまろやかでうまい。
角切りチャーシューもベストマ... 続きを見る

こちらは、オープン時から気になっていたお店

入店すると、野菜を炒める鍋の音と良い香りが店内充満、食欲をそそります

コクのある味噌スープは油膜控え目で生姜の清涼感も手伝ってグイグイ箸が進む

あまり食べない味噌ラーメンですが、抜群に美味しくいただきました

まろやかな米糀入り味噌を中華鍋で焦がした、
香ばしいスープが売りだという。
味噌ラーメンにしては油浮きが少なめで、
スープと味噌ダレが複雑な旨味を生んでいる。
おろし生姜が大きな役割を果たしているな。

少しうねりのある細くも太くもない麺は、
ふわりとした口当たりがあって優しい食... 続きを見る

2019年12月上旬　丸徳みそ 930円
登録したまま忘れていた此方を訪問。店主さんが札幌純連出身との情報を見つけ急遽駆け付けた。
店舗は飲食店が数件並ぶ集合施設の一角。店内は細長いスペースにカウンター６席とテーブル12席。厨房は奥で調理の様子は見えない。厨房には中年の店主さんと助手の女性２名、接客女性と合わせて4名体制。先客４名、後客２名と休日昼... 続きを見る