平日1105先客1後客５。遠い昔に別店舗で何度か食べたことがあり実に久しぶりです。煮干し、鶏、豚のスープはどこか中途半端な感じがする。中太平打ち麺は腰が強いというより固いという印象。普通に美味いけど何か物足りなさを感じコスパも悪い。ポットのスープ割りを完飲してご馳走様でした。

2024.01.31 12:00 ごろ訪問。
思ったより濃厚でしたが、大盛りでもすんなり食べられる美味しさでした。
ごちそうさまでした。

8月29日　　11時12分　　2023年　135杯目

初来店

今日は暑さは戻り猛暑日越えで職場からあまり歩きたくないので、6分ほどのこちらへ

前客　2名　　後客　5名

最新券売機で表題を購入、並と中が同じ値段なので中を選択

厨房2... 続きを見る

2023年5月1日訪問

鶏白湯ラーメンが看板メニューで、新橋に本店がある【麺屋武一】の虎ノ門店の店舗が再開発エリアになったことから、200mくらい移転して新たな場所で営業開始したとのことで向かい、≪煮干し・豚・鶏中華そば≫をいただきました🍜

鶏白湯が有名な鶏そばを中心にしたお店ですが、この日は煮干しメニューにしたところ煮干しと節系の出... 続きを見る

2023年5月上旬　中華そば 850円
先日、たきちゃんラーメンで食べた帰りに見つけた麺屋武一虎ノ門店をランチに訪問。昨年の暮れに移転して来たそうだ。
店は外観、内装ともに新しく綺麗。店内空席があるのに入れてもらえず外で暫く待って入店。濃厚鶏白湯が売りの店だがこの日の気分ではなかったので中華そばの食券を購入。カウンター席に案内されて待機。何か臭いなと思ったら... 続きを見る

11:35頃訪問。他客多数だった。店内は程好いスペースを有し、窓に対面する2列のカウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男女数名による切り盛りで、接客は今一つという印象。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、白濁しており高粘度。アブラ分も多そうだ。
飲んでみると、鶏の出汁感が力強く主張。コク、味の厚みに文句無し。ポタージュ系ならではのまろやかさとコラーゲン感が強く打ち出されており、期待通りの味わいとなっ... 続きを見る

ドロッと濃厚なスープだかクセはなく美味しかったです。カウンター席の構造は要改善。

つるつるの麺との相性が悪い。
油だけを絡めとり胸焼けがする。
湯切りも不十分で食べ進めるごとに味が薄くなっていく。。
鶏？？といった感じ。チャーシューも切れ端のようなめちゃくちゃ薄切りの豚が2枚。
トイレから戻ると着丼しており近くにいた店員と目が合うも声掛けなしと接客も微妙。
久しぶりに美味しくないと感じました。
スープ割りもせず完食出来ずに退店。

粉感ある麺が気になりました。

並、想像ほどでは。