2022年9月14日訪問

鶏白湯ラーメンが看板メニューで、新橋に本店がある【麺屋武一】の虎ノ門店を訪問し、この日は暑かったこともあり季節限定メニューの≪冷やしラーメン≫をいただきました🍜

出てきた一杯は、レギュラーメニューが鶏白湯と鶏骨醤油ラーメンの店なので、たぶん鶏骨醤油のスープを改良して冷やしメニューにしたのか、スッキリして美味し... 続きを見る

2021/8/30訪問

醤油度　★★☆
好き度　★☆☆

若干、魚介系のエグみが感じられるものの、
しっかり出汁も効いてて美味しい一杯でした。
ノーマルで2枚のチャーと鶏団子は
素晴らしい企業努力ですね。

8月30日(金)13時過ぎ。

3回目の訪問で初投稿です。
ランチのメインストリートからひとつ外れた通りにありながら以前よりなかなか集客をしていたので気になっていたお店です。
一回目はアゴだしラーメン、前回は黒担々麺。で、今回も黒担々麺をリピート。
麺がもっちりしててタレの絡みもばつぐん。
具材は青ねぎ、玉ね... 続きを見る

11:50頃訪問。ほぼ満席だった。店内は割と小ぢんまりとしており、多めのテーブル席と短いカウンターが設けられている。気になる程の窮屈さは無く、居心地は悪くない。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。並盛、中盛は同額。辛さも選べるとの事で「激辛」で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、縮れを有する多加水の平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。プリプリという弾力性を伴うツルツル＆グニ... 続きを見る

濃厚鶏骨　醤油　そば　780円

分類に悩みました。
鶏白湯に醤油が入っているので鶏骨醤油ですね。

和歌山の中華そばを鶏骨にした感じの味でした。
個人的には若干物足りないです。
やっぱり豚骨がいいですね。

撮影日:2019/09/23