平日の夜、武蔵小杉のまぜそばは文化さんに行ってみました。
変わった店名ですが、生姜は文化。さんとは関連がないようです。すぐ隣は元祖油堂で、モロに競合しておりますが、渡来武や町田商店など、とにかくラーメン屋さんの多いく区画ですね。
20時30分くらいの到着でしたが、先客・後客合わせて5名ほど。カウンターのみの、お洒落でスタイリッシュな店内で... 続きを見る

前回と違ったもの頼んだつもりが結局同じだったという。
ここは麺が特にモチモチで太めで美味しい、タレとの絡みも抜群。
トッピング色々できて楽しい。挽肉の量も申し分なく満足のできる一杯です。
しかし隣に出来た油そば屋が行列なのにこっちはすんなり入れる。美味しいのになぁと思いながらそっちをスルーしてこっちでゆったり喰ふ事出来ます。
また訪問しま... 続きを見る

□訪問日時□
2025.05.04 16:21

□短評□
・駅前の「小杉らぁめん夢番地」系列店
・麺量大盛250gまで無料
・特盛350は+100円
・追い飯（2口ライス）が無料
・卓上調味料は花椒粉、カレー粉、ケイジャン、黒七味、ブラックペッパー、自家製辣油、刻みに... 続きを見る

ピリ辛でウマい
トッピングはたくさん置いてありますが、この麺には花香が最適です。ビリビリした感覚が最高。刻みニンニクがあるのですが臭いのを気にしなければ必須と書いてある意味がわかります。2倍美味しくなるよ！
この店はまぜそば色々あるので一巡したいと思います。また行きます。

この日は出張で武蔵小杉へ。
ランチタイムは駅前（東横線）をふらふらして、良さげなトコロを探す。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272314884

此方はまぜそばのお店ですね。
普段は汁なし系に関心は薄いのですが、ちょっと気になる期間限定メニューを発... 続きを見る

JR武蔵小杉駅下車徒歩1分ぐらいにあるお店　食べログ3.47
隣は元祖油堂
11/14 20:45元祖油堂を食べ終わり隣へ滑り込む
店内前客6人だったかな
店内に入り券売機にて食券を購入
担々まぜそば、中華まぜそば、台湾まぜそば、麻辣まぜそばの中から担々まぜそばを注文
因みに量は並150g中盛り200g大盛り... 続きを見る

13:30頃訪問。先客5名後客途切れず。店内は奥に向かって細長い間取りで、Ｌ字型カウンターとテーブル2卓が設けられている。清潔にされているが、背面スペースが少し窮屈。店員さんの接客は普通。

本メニューを選択。並盛(150g)、中盛（200g）、大盛（250g）が同一料金。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの白い平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆ムッチリ食感と噛み切る際の程好い粘り感が実に心地良く... 続きを見る

店内が非常に落ち着いた雰囲気で、卓上調味料も豊富でした。本日開店1周年ということで、中華まぜそばが500円でいただけました。1周年おめでとうございます。

オーソドックスな台湾まぜそばという感じです。
宅所調味料がたくさんあるので自分好みにカスタマイズして楽しめるのが良いポイントです。

初来訪なのでデフォで頼みましたが、半熟卵があったほうが坦々がマイルドになって美味しかったかもとトッピングをつかなかったことを反省。
お店自慢の平打ち麺は食べ応えがあり◎。

最初に提供された水は冷たくて美味しかったが、卓上の水は氷がなく常温だったため、坦々麺の辛味をリセットできずに辛かった。
個人的に辛味に海老が負けてしまってたので海老好... 続きを見る