初訪問は券売機左上の法則に従いNo,1人気との事である醤油ラーメンにワンタンをトッピングしてオーダー

カエシの醤油の香りと味の薄さ、出汁感の薄さなど全体的に味の薄さを感じつつ、歯切れのよい細麺は好みのタイプ

青梗菜が乗っているのが珍しいのと、少し甘めのメンマもまた珍しい

全体的な纏まりが微妙かな？と個人的に思いま... 続きを見る

六会日大前駅降りてすぐにあるお店　食べログ3.33
19:30頃入店前2後6
綺麗な店内
券売機にて購入
醤油らーめん
鶏と魚介の出汁がしっかり効いていて
醤油も濃過ぎず薄過ぎずバランスがとれている
具はバラチャーシュー、水菜、メンマ、ネギ
麺はやや硬めな中細縮れタイプで適度にコシがありい... 続きを見る

2024年 224杯目/216日目/目標365杯 8/3(土)昼にお伺い。
初見です。

小田急江ノ島線六会日大前（むつあいにちだいまえ）駅から1分。線路沿いにあります。
ベージュ色の戸建ての１F、木目枠ガラスのドア、窓、白地のおしゃれな看板、メニュー掲示。
ラーメン屋さんらしくない、おしゃれな感じ。
入店します。左手... 続きを見る

スッキリ系の塩ラーメン。魚介と鶏のスープ。
麺にかみごたえあり。

店内が綺麗。
卓上調味料少なめだったが、飽きない味だったので、使わずに美味しく完食。
ちょっと麺固かった気がする。

スープは胡麻味噌と香味油の辛味だそう。
胡麻の香りがよく、、濃厚ですごく美味しい！
辛みはけっこう強く、ピリ辛よりは辛い感じ。
ベースとなるスープは塩らーめんと共通ですが、胡麻味噌が引き立つように、こちらには魚介は使われていないそうです。
麺は塩らーめんと同じふすま入り中細ストレート麺。
担々スープは熱々で絡みもよく美... 続きを見る

鶏出汁のスープは鶏の旨味がたっぷり！
鶏油も効いて移転とっても美味しいです。
麺はかじや製麺とのこと、ふすま入りの中細麺はしっかりした食感でとても美味しいです。
青梗菜、白ネギの輪切りもいいですね。
メンマは材木タイプでいいカンジ。
チャーシューもよい味でGOOD！
炙りチャーシューどんぶりを忘れられてしまい... 続きを見る

六会にオープンしたっうことで行ってみることにしました。
とある筋の情報によりますと、店主は麺処田ぶし湘南台店の出身で、同店と違う味を作りたかったとか。

開店１分前に３人列に接続。
券売機にて表題（８５０円）を発注です。
ご主人ワンオペ。テボ笊６個、１ロッド６... 続きを見る

訪問日：12月17日（土曜日）

12月に六会日大前駅近くに新しいラーメン屋さんがオープンしました。この日チャンスがあったので、12時55分に訪問してみました。外待ち２名に接続しました。02分には後続も接続し、なかなか人気店ですね。

13時07分に入店しました。ラーメンメニューは醤油、塩、担々麺の３種類があり、今回は... 続きを見る

13:00少し前に訪問。満席で少し待ってから入店、着席。後続も途切れず、新店として注目されているようだ。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターが設けられている。窮屈さ皆無でキッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客も非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、表層をオレンジ色の辣油が覆い、その下層はベージュ色。粘度は少し感じられる程度。
飲んでみると、麻辣は強くないが、上質感を伴う鋭い刺激が... 続きを見る