何年振りかの訪問。
夏にすぐ近くにですが、移転をするそうです。
パチ屋が無くなったりするのかな？パチ屋も閉店ラッシュだし。

さて、苦手系の系統なのですが、、、、やっぱり苦手でした。
獣臭いスープはどうにも受け付けません。
黒豚骨にして誤魔化せば良かったと後悔。

これが好きな人にはたまらないんでし... 続きを見る

久し振りに純粋な豚骨ラーメンが食べたくなりこちらのお店に6年ぶり4度目の訪問！（https://ramendb.supleks.jp/s/14598/review?u=43172）
21時30分頃の訪問でしたが先客が3組、後客も2組訪れて来ていました。
券売機で選んだのは未食の「黒豚骨ラーメン（850円）」です。カウンターに着席して食券を渡すと麺の硬さを聞か... 続きを見る

豚骨と煮干しの二郎を目指しましたという印象。
野菜もとれたし、僕は好きだな。
麺はワシワシとした太麺。
ニンニク多めとオーダーしたら、あらっニンニクはのってない！話を聞いたら、中に入っているそう。
うーむ、刻みニンニクが良かった...

豚臭いスープを残した感じのラーメン。
たまに食べたくなる辻商店... 続きを見る

先月３日に訪問

尾張ジャンクションという、小牧市と春日井市の飲食店でジャンク系限定商品を提供するイベントの一環で、現在は提供されていません。

開店直後に行きましたが、ほぼ満席で、地元で人気の豚骨ラーメン店みたいですね。
関東から引っ越してきたので「辻商店行った？」とよく聞かれますが、豚骨ラーメンはキホン食べないんで... 続きを見る

高菜ラーメン(かため)

臭み酷が薄めのシャビっとした豚骨スープ
ストレートの細麺はパツゥとした食感
ホロホロの大判チャーシューと高菜を絡めて

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辻商店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市




【営業時間】... 続きを見る

数年ぶりに再訪

麺とスープのバランスは良いけど、個々の味がまだまだ未完成な感じ

少し期待し過ぎました

豚骨ラーメン全部乗せ¥1,000麺の硬さはバリカタ！
替え玉現金¥100麺の硬さはカタメ！
を、いただきました！
美味しいと評判を聞いてましたので、やっと訪問出来て嬉しいです！
まず思ったのは回転が早い！大将とバイトの子の連携がとても良く手際良く、見ていて気持ちが良かったです！
スープですがしっかりと豚骨の凝縮された旨... 続きを見る

日曜日の14時頃に行きました。待ちは3組ほどで人気が伺えます。
かなりこってり濃厚ですが臭みのないスープ。下処理をしっかりしていると伺えます。

麺は博多系といえばの細ストレート麺。グイグイスープが絡んできます。カタで頼んだのですが、歯切れが良く、バツバツ切れて食べ心地がいい麺でした。

つけ麺を頼んでいる人も多かったので、次回... 続きを見る

2019.4.11夜１　来月オープン予定の新店の様子伺いの前に、バンド仲間と軽い夕飯。2008年オープンと既にベテランの部類に入る同店にはジャスト10年ぶり程の再訪。

当時に比して100円の値上げがされたが、サクのままだったバラチャーシューが巻きバラになったという変更点は個人的には嬉しい。

しっかり炊いたヘヴィな豚骨ベースに適度な油脂... 続きを見る