若葉駅至近の頑者系列店に再訪。新メニュー？の塩ラーメンをポチっとな。
　程なくして呼び出しブザーが鳴り、表題を受け取ります。祭日のショッピングモールだけあって、テーブルが空いてないですねぇ。5分くらいお盆を持って立ち往生(^_^;)　やっとこさ座れて頂きま～す！


　まずはスープからひと啜り。
　キメ細かい脂が浮いてはいますが... 続きを見る

6月　夕方　前のお店食べたりなく急遽？こちらへ
平日がだ
フードコートかなりの席埋まっています
券売機あり　880円　子機渡されます　ウロウロして席確保後、直ぐに呼出あり

スープは、ドロドロ、下からかき混ぜると醤油タレフワっと広がり良い香り、少し味濃いめですが良いもの、背脂温かい為か？思ったより全然食べやす... 続きを見る

1月　昼前のフードコートなら席ガラガラ
カレー屋さんの店主さんいつも元気…だが素通り
券売機あり　新札も可　細麺でお願いしました
子機持たされしばし待ちます

スープは、醤油の中にしっかり生姜生きているもの、ゴテゴテせずシンプルに仕上がており好印象、シンプルだから難しいのも確か
麺は、やや... 続きを見る

10月　平日夕食時過ぎたフードコート
少しうるさい集団いたが…
券売機あり　880円　期間限定メニュー？

味としては、明太、温玉、半々くらい、バターも少々、どっちつかずですが普通に食べるのには問題ないレベル
麺は、デフォの平打ちなもの、もちろん熱々、相変わらず好みなもの、ただもう少しだけ麺線整えて食べやすく... 続きを見る

若葉ウォークに行った時に食べました。フードコートは激混みでしたがこちらは並んでなかったのでつけガンジャを注文。
では早速いただきます!

まずは麺。平たい太麺はモチモチでツルツル。美味しいです。

つけ汁（スープ）は熱々で動物系ベースで油多めで背脂濃厚ですがそれほどしつこくなくてほんのり甘味が少しあ... 続きを見る

TP 別皿辛味


あのガンジャラーメンをフードコート仕様に落とし込み
気軽にお手軽に食べることのできるGANJAさんへ♪

せっかくならひかりさんのガンジャラーメンと食べ比べてみようということで、ひかりさんを食べて少しあとに行ってみました( ˊᵕˋ )

時間帯だったのか女性の... 続きを見る

川越、月吉陸橋の先にあった、緑色のテントが懐かしい「ガンジャ」のラーメン。

あのラーメンよりは、フードコートなのでもう少しライトだと感じました。見た目ほどこってりしていません。

甘めのスープと背脂が、もっとパンチがあるかと思いましたが。

チャーシューは、なんとなくガンジャのそれっぽさを感じました。

10月　レイトショー前
フードコートがガラガラで良い塩梅
券売機あり　カレーつけは売切れ
店主さん少し貫禄出た？
映画券で大盛にしてもらいました

子機渡され数分で呼出、大盛にしたせいか並々です、運ぶ途中決壊…

スープは少し甘味あるもの、背油多めですが胃が痛くなるほどではありません、背油... 続きを見る

若葉駅隣接フードコートのガンジャラーメンさんで未食の味噌を頂いて来ました。
　中途半端な時間だったので配膳待ちは０、直ぐに呼び出しブザーが鳴り着丼。
　ではでは頂きま～す♪


　まずはスープからひと啜り。
　見た目は背脂が浮いてかなりコッテリそうに見えますが、そこまでではないですね。
　背脂に加えて鶏・豚の... 続きを見る

あっさりとしたやや白濁した豚骨スープにバランスのいい味つけがされ、表面に浮いた背脂と合わさってコクのあるスープになっています。麺は中細でしっかりとしたコシが感じられます。チャーシューは肉厚で柔らかく、味もよくついていました。このラーメンは頑者創業当時の味だそうです。