2024年10月13日訪問

この日は朝から池袋に行く予定があったことに合わせて、池袋で朝からラーメンが食べられる店としても知られる【にしき之中華ソバ】を訪問して、こちらのお店は限定メニューも評判であることから気になったものの、初めての訪問だったこともありオーソドックスに≪中華そば≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、新宿に... 続きを見る

池袋駅から徒歩2分程度のこちラ。
「麺堂 にしき」系列の3店舗目として昨年12月にオープンした期待の新店。ちなみに他2店舗はまだ行けていないのである。
平日18時半ごろ着。待ちなしで着席。
ビジュアルに惹かれつけそばを注文。
【スープ】
いりこを中心とする魚介系出汁をベースに鶏出汁を合わせたシャバ系の醤油スー... 続きを見る

2025/01/30、22:50入店。

池袋で飲んだ〆に、西口出てすぐのこちらへ。

スープはまず鶏油かな？香味油の芳醇な香りが。次に鴨のお出汁かな。豚とはまた違う、お上品な濃厚さ。そこに醤油。あっさりしていそうでなかなかの重厚感。
生姜の清涼感すら一種のパンチを感じる。前衛的な醤油スープですね。... 続きを見る

今日は池袋で飲み会。昔と変わって秋葉原みたいになってる。何軒かフラれて、寂れた東口の寂れた小道に佇むにしき之さんへ。特製の鴨をチョイス。そういえば、鴨…今日講習会で鳥インフルの発生元はガン・カモと言われたこと思い出したりして…。
いやいや、まず鴨出汁と言えば、関西ですね。大阪でよく食べますが。東京の鴨はいかがですかな…で着丼。

チャーシューは2種... 続きを見る

2025年1月28日訪問。
池袋『にしき之中華ソバ』へ。

◆【限定】マッシュルームのポタージュらーめん
◆ライス

麺は、縮れの入った平打ち麺。
具は、鶏チャーシュー、奥丹波どりのロースト、カリカリに焼いたベーコン、スナップえんどう、ラディッシュ、クルトン、アマランサス、食用花、青菜、など。
スー... 続きを見る

お店のXによると、今月の７日から麺を変えたとの情報。こちらはオープンしてから年に２・３回は食べている好きな店のひとつ。今までの麺が特に好きという訳ではなかったが、気になっていました。

昼時なのに前客１人、途中から貸し切り状態に。ちょっと心配したが、食べている間に後客４人入店してきて一安心。

着丼、柔らかいチャーシューが２枚、小松菜、三... 続きを見る

池袋西口
土曜日14時過ぎで空いてた！

鴨だしスープ美味。
麺も細目だけどコシがあって美味しい。
具材の鴨肉、豚肉、メンマも良いね。

途中、山椒投入、タマゴを食べて完食。
タマゴがよく燻製されていて、とても良かった。

美味しくいただきました！

朝ラーもいただけるこちら。
到着時、先客3組
限定もありましたが、2000円のためパス
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調理は店主？のワンオペです。
テボ茹でで程なくして提供。
オイリー層クッキリビジュアル。
早速ズバズバ、モッチリ三河屋製麵がｳﾏｰ
スープはﾏﾀｵﾏな感じの醤油。... 続きを見る

１３時前に立ち寄る。空席はちょちょろ。久しぶりにポン友達と飲むので、練馬に行く途中がてらブクロに降りたった。

麺は安心安定の三河屋製麺製中くらい縮れ。やや平たくスープに乗りやすくチュルッとした食感が楽しめる。

スープは、鶏に鴨を重ねている印象だが、鶏の旨味と鴨の豊潤さ、品のある味わいが上手くミックスされていて、生姜がまとめ役となり引き... 続きを見る

140_チャーシュー中華ソバ（¥1300）
※チャーシュー6（豚4＋鴨2）枚
https://www.instagram.com/p/DD1THgkTpow/?igsh=endlZXhsa3UxMm91
CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【1160PCS】SHEET, PiECES, S... 続きを見る