2024年10月13日訪問

この日は朝から池袋に行く予定があったことに合わせて、池袋で朝からラーメンが食べられる店としても知られる【にしき之中華ソバ】を訪問して、こちらのお店は限定メニューも評判であることから気になったものの、初めての訪問だったこともありオーソドックスに≪中華そば≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、新宿に... 続きを見る

今日は池袋で飲み会。昔と変わって秋葉原みたいになってる。何軒かフラれて、寂れた東口の寂れた小道に佇むにしき之さんへ。特製の鴨をチョイス。そういえば、鴨…今日講習会で鳥インフルの発生元はガン・カモと言われたこと思い出したりして…。
いやいや、まず鴨出汁と言えば、関西ですね。大阪でよく食べますが。東京の鴨はいかがですかな…で着丼。

チャーシューは2種... 続きを見る

2025年1月28日訪問。
池袋『にしき之中華ソバ』へ。

◆【限定】マッシュルームのポタージュらーめん
◆ライス

麺は、縮れの入った平打ち麺。
具は、鶏チャーシュー、奥丹波どりのロースト、カリカリに焼いたベーコン、スナップえんどう、ラディッシュ、クルトン、アマランサス、食用花、青菜、など。
スー... 続きを見る

池袋西口
土曜日14時過ぎで空いてた！

鴨だしスープ美味。
麺も細目だけどコシがあって美味しい。
具材の鴨肉、豚肉、メンマも良いね。

途中、山椒投入、タマゴを食べて完食。
タマゴがよく燻製されていて、とても良かった。

美味しくいただきました！

2025/01/30、22:50入店。

池袋で飲んだ〆に、西口出てすぐのこちらへ。

スープはまず鶏油かな？香味油の芳醇な香りが。次に鴨のお出汁かな。豚とはまた違う、お上品な濃厚さ。そこに醤油。あっさりしていそうでなかなかの重厚感。
生姜の清涼感すら一種のパンチを感じる。前衛的な醤油スープですね。... 続きを見る