2023.10.28夜　ワンタンメン…1000円
2023.10.28-469
昼に訪れた「中華そば ふるいち」夜の顔、店の外に漂う獣臭の時点で期待大。
その期待を全く裏切る事のない、濃密な旨みを豚の匂いがブーストする、雄度高めな豚骨ラーメン！
麺の茹で加減からワンタンの口どけまで全て秀逸！

HASHのラー... 続きを見る

夜にラーメンを食べに行くコトが何故か多くないので(笑)、コチラのお店も初来訪。
『X』で年内に閉めてしまうというツイートを読んだので、一度は食べねば！とお邪魔しました！

本場・中洲で出てくるようなさらりとしたスープで、それでいてしっかりとコクや旨味が感じられて美味しい♪

麺もお馴染みの低加水の極細麺！
ス... 続きを見る

2/8（水）18：25　1名待ちに接続　

店の案内（張り紙）に従い、先に食券を購入してから並ぶ。L字カウンターには仕切りなし。入って左手に券売機と消毒液。中華そばふるいちが、夜営業は博多ラーメンを提供する2毛作になった。

粘度低めのさらさら豚骨だが、豚の旨味は豊潤で、強めの塩気がシャープな切れ味を与えていて、実に好みのタイプ。油脂感は... 続きを見る

12/16(金)の20:45頃に行ってきました。
こちらは中華そば ふるいちの夜営業の二毛作の店で、10日ほど前の12/6からはじめたようだ。
中華そばの方も興味があり、こちらはまだ食べたことがなく、昼しか食べれないとなるとますます食べる機会が厳しいな。
ごはんものも気になったが、博多系で替え玉もしたいから、今回はチャーシューメンに味玉と... 続きを見る

博多豚骨 ふるいちさん@東京都羽村市五ノ神
ラーメン ¥800 辛子高菜 ¥100 替玉 ¥100
梅の実ひじきめし ¥250

12/6 中華そば ふるいちさんの夜の部として豚骨ラーメン専門店としてリニューアルオープン‼️
ずっと気になっていたお店に初来店❗️

サラリとしたスープはスッキリした旨... 続きを見る

夜の部は博多豚骨一本で営業する事にした中華そば ふるいち。
屋号も博多豚骨として、２ｎｄブランドという位置付けの様です。

スープは適度な塩気で、臭みのないスッキリとした味わいです。
フレッシュで若いスープという感じで、深みこそありませんが旨味は充分でクリアな豚骨という印象でした。
麺は自家製の細ストレートで、適度な茹... 続きを見る