久々の娘ちゃんとのラーメンデートになります。
醤油ラーメンをいつも食べたがるのと、中華料理店などよりはラーメン店の方が良いという事でこちらへ。　かくれんぼ　の店名通り、入口も小さく、店も分かり辛い。　隠れています。
「もういいよ」の看板がかかっているのを確認し、階段で２Ｆへ。
週末の１２時４０分頃かな。　先客７名　後客２名。
入店時点で最... 続きを見る

前回は初めての訪問だったので、基本の醤油。
美味しかったので今回は塩を頂くつもりで伺ったのですが、「限定」の味噌ラーメン。
もしかして冬季だけかも、という思いもあり、方向転換で味噌を頂く事に。
週末お休みの１３時過ぎ。　先客５名。　後客３名。
一定の固定客が居そうな雰囲気です。　良かった良かった。
前回は男性のワンオペ... 続きを見る

限定『味噌ラーメン(¥1100)』と『豚ネギ丼(¥350)』...

てゆか甘さ控えめ白味噌ベースのややシャバ系スープゎマズマズだがちょいサク食感の細麺ゎイマイチ...ただ中盤過ぎのややノビ気味の頃にゎ良い感じだったが...(^_^;

てかトッピの刻みヲ肉&メンマ＆味ネギ等ゎまぁまぁか...

何気に店主サ... 続きを見る

めじろ台駅程近くに所在。看板や暖簾もない入口は間口が狭い上に店舗は2階にあるなど店名の如く街から隠れているような店構えです。店内はシンプルかつ清潔感あるモダンな設えで、BGMにはジャズが流れるなど食べる前から意識高い系の雰囲気にやられてしまいそうな感じですw

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。食欲をそそる綺麗な丼構えです！きちんと畳まれた麺と透き通る清湯... 続きを見る

前々から存在は知っていたのですが、来る事が出来ず、且つ、最初は場所分からずでした。
本当に、敢えて見つからないようにしているのかと。
店名通り「かくれんぼ」しております。　
小さなガラスのドアには「もういいよ」の表示。　尚、閉店時は「まあだだよ」です。
週末の１１時４０分頃。　先客無し。　後客２名。
階段を上がった２Ｆ... 続きを見る

醤油中華蕎麦 と 豚ネギ丼
チャーシューはバラ肉をスープで煮込んだもの。薄口の味付けで肉の旨味を感じます。メンマも淡い色、出汁で味付けされてます。その他は長ねぎ、かいわれ、海苔。
スープは鶏の旨味が立った鰹節などとのミックス。麺の量は少なめ。しみじみ旨いラーメンでした。

てゆかこの日ゎすぐ近くまで来たので約5ヶ月ぶりの再訪をカマしてみマシタ♪...(-_-;)v

てゆか鶏ベースで鰹煮干系がホド良く効いたアッサリスープと少しだけ芯を感じるが比較的シナヤカで柔らか食感の自家製細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでトッピのヲ肉(1枚)ゎやや薄手だが長いモノのがド～ンと鎮座...何気に業務用っぽいメンマとB級品の... 続きを見る

てゆか漏れ的にゎ中濃程度のホンの僅かだけ魚介のザラ付き感を感じた鶏白湯魚介のツケ汁と、予想以上に柔らか食感でメチャ喉越しが良い自家製平打ち中太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎ提供当初ゎ「大盛にしてない(そもそも券売機に大盛のボタンが無い...苦笑)」のに結構なボリューム♪...と思ったら結構な上げ底...(^O^; まぁソレでも茹で後300㌘ゎ十分にある感じ...(^... 続きを見る

2023年 9月17日 (日) 11時00分
『来店数 : 初来店』
【自家製麺】【淡麗系スープ】【中細ストレート麺】

【八王子グルメ】

こんにちは🌞

本日　お昼のらー活は🍜

... 続きを見る

2023年9月13日

清湯スープのらーめんは鶏清湯に多い一杯に見えます。スープは甘味が強めのもので動物系などを使っています。甘めであっさりしたスープはらーめんっぽくなくうどんのスープのような感じでまあまあです。油が少なめであっさりしていますが旨味は感じられるので物足りなさはありません。何かひとつの素材の旨味が強いわけではなくバランスの良いスープに... 続きを見る