なすや（醤油そば）
#ラーメン #ramen #なすや #御成門 #大門

2022年10月オープン
都内を間借り営業で転々と移動しているラーメン店
麺メニューは醤油そば、塩そばで先頭の醤油そばを注文

スープは海鮮と野菜のみ使用した清湯
アニマルオフだがしっかりとした野菜の甘みとうっすら... 続きを見る

今年２月に恵比寿で間借りオープン、早速食べにいきました、と、すぐに撤退。そして先月大門で間借り再開、「行こうかな」と思っていたら、またまた撤退。
残念だなぁと思っていたら今月１７日に近くで再開、しかも今回は月～金の昼間間借りという長さ。
早速食べにきました。
ビルの地下、入店してみるとお客さん6人程、ご主人のワンオペ、先にお金を支払い番号札を貰い席... 続きを見る

10月17日(月)､午前11時10分頃に初訪問で先客後客無し😅｡
　こちらお店ののInstagramによると毎回短いスパンでの営業は色々な場所で｢なすや｣の味を知って頂きたいとの思いかららしいです｡
　新型コロナ対策は入口開放､受取り口にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています。　
　地下1階にある店内は綺麗で落ち着いた､現在下に棚のある厨房... 続きを見る

2022年10月上旬　塩そば 900円
新橋、恵比寿と転々と場所を変えて間借り営業を続けている此方が大門に引っ越してきたと知り早速訪ねてみた。実は新橋時代にフラれているので今回リベンジが叶った。
店は芝大神宮の参道脇にある“立ち飲みVAN”を土日祝だけ間借りしての営業。
店内は狭いスペースで立ち食い席が6席ほど。セルフスタイルで料金前払い... 続きを見る

野菜系魚介系塩スープ
細ストレート麺
豚肩チャーシュー、白ネギ、メンマ、山クラゲ、小松菜、玉子焼き、ナルト

2月恵比寿でやってたが急遽閉店、半年ぶりにここ大門で復活、おめでとうございます！
三軒茶屋→椎名町→新橋→恵比寿→大門となるのかな？
今回も間借りで立ち呑みVANさんで土日祝のみの営業とのこ... 続きを見る

野菜系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚肩チャーシュー、菜の花、山クラゲ、穂先メンマ、玉子焼き、ナルト
半ライス、卓上（タラコ？ふりかけ）

先日不意に流れてきたツイートで2/25で閉店と！
びっくり！ちょうど3週間ってデパートの催事出店のような。。。
但し、近日中提供予定のメニューがあったって... 続きを見る

「筋を通す」「仁義を切る」「イケイケどんどん」「船頭は一人」
「正直ベース」「たたき台」「テレコ」「テッペン」「手触り感」
「鉛筆なめなめ」「〜を投げる」「エイヤッ」
「ガッチャンコ」「握る」「決めの問題」
「金太郎飴」「よしなに」「なるはや」「レベル感」
この辺りのオジサンがよく使うビジネス言葉を... 続きを見る

mocopapaのラーメン日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12726818654.html

2月中旬、RDB今日の一杯で紹介された【なすや】を訪問。

場所は【手打 親鶏中華そば 綾川】のちょい先の右側の地下一階にある【壱や】の間借り営業。

今日の一杯によると
「... 続きを見る

オープンして１週間のお店、階段を降りてガラガラと入店。飲み屋の間借り営業だが、個人的ではなく吉野家の「シェアレストラン」というシステムでの開店だそうだ。
券売機は無く、女性スタッフに口頭でオーダー、その際「半ライスか麺大盛りサービスしてます」とのこと、半ライスをオーダー。
７分程で着丼、半透明の美しいスープに黄色と赤と緑、綺麗な丼顔です。
トッピン... 続きを見る

野菜系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚肩チャーシュー2、菜の花、山クラゲ？、穂先メンマ、玉子焼き、ナルト、別皿（酢橘搾り汁）

先日のハナレさんの帰り、ふと見つけたラーメンの文字、なすやさんって三軒茶屋のシェアキッチンのような場所にあった店かな？と翌日訪問w
綾川さんの近くで、居酒屋の壱やさんのお昼間借... 続きを見る